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春季清火食物吃什么

2017.08.05 20:19 来源:网友投稿 浏览:986

各种季节都有不同的烦恼,不过呢,上火这个让人烦恼的问题可是不分季节的呢。也许是因为不规律的生活作息方式,也许是因为天气原因。那么,有哪些有效的清火食物呢?下面就跟着小编一起去看看接下来的这篇文章吧,一定不会让你失望呢。

春季清火食物吃什么

春季清火食物吃什么

1.豆芽:维生素含量高

豆芽含有丰富的蛋白质和维生素C,是非常好的美容食品。

其他微量元素含量也很高,如黄豆芽富含维生素B2,可改善春季多发的维生素B2缺乏症,适当食用有助于预防口角发炎。

黑豆芽富含钙、磷、铁、钾等矿物,蚕豆芽有补铁、钙、锌等功效。各类豆芽的食用方法和烹调方式较多,清都可,如黄豆芽炒肉、韭香豆芽鸡丝、豌豆苗炒鸡蛋等。

2.春笋芽:纤维素含量丰富

笋芽是竹子从土里长出的嫩芽,所谓“尝鲜无不道春笋”,春笋是一年中笋肉最为鲜嫩洁白的时候。

春笋味甘,清热利水,非常适合干燥的春季食用。春笋不仅富含优质的植物蛋白、钙等人体必需元素,纤维素含量也很高,有助于调理肠胃。

春笋煲牛肉、春笋白拌鸡、香菇春笋、红油焖春笋等都是不错的做法。但因为春笋草含量高,烹调之前要用沸水焯一下。有过敏体质、严重消化道疾病等慎食。

3.香椿芽:药膳价值高

香椿,又叫“春苗”,是春季应季蔬菜。每年谷雨时节前后,香椿新发的嫩芽挂满枝头,被称为“树上的蔬菜”。

香椿虽然气味特殊,但是中医认为其具有清热解毒、健脾理气、杀菌抗病的功效。不仅如此,其富含优质蛋白质、维生素C、钙、磷等元素,是蔬菜中的佼佼者。

香椿吃法也很多,可以凉拌、入汤、腌制等,如凉拌香椿芽、香椿豆腐汤、香椿炒鸡蛋等,别具风味。

4.蒜苗:杀菌防病效果好

蒜苗、韭苗等苗类对于人体阳气生发很有好处,是春季养生佳品。

蒜苗富含维生素C、蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等。口味较辛,因此具有消除积食、杀菌健脾的功效,尤其能有效预防春季流感、肠胃炎、食欲不振等问题。

蒜苗的烹制方法可凉拌、清炒,比较推荐的常见菜肴有蒜苗炒肉、蒜苗炒鸡蛋、蒜苗豆腐等。

有很多,可焯水后凉拌,也可做汤,还可用来涮火锅。

5.荠菜:补钙效果好

荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,尤其值得一提的是,其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。荠菜还有一定药用价值,传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎胃溃疡等疾病。荠菜可以用来做馅,也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤等。

6.莴笋:有效抗过敏

莴笋又叫“春菜”,是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。日本研究发现,莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎,能够缓解过敏病人的痛。莴笋可以用来凉拌、烧、炒,还能加工腌制酱菜、泡菜等。

怎么样,看完了这篇文章之后,对于那些有用的清火食物你是不是已经有了自己的一个答案了呢?豆芽、春笋芽、香椿芽、蒜苗、荠菜、莴笋等等,这些蔬菜蕴含的维生素都十分多呢,可以有效的解决上火之类的问题哦,你学会了吗?

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