许多人，特别是男性，都希望可以找到一种食物帮助壮阳，那么牛鞭就是不二选择啦！很多人都知道牛鞭这种食物可以起到壮阳的药效，那么具体牛鞭怎么壮阳，大家又是否清楚呢？是生吃？还是有特殊的烹调手法呢？这个问题，就在今天能够得到解答，请接着往下看，丰富的食谱和烹饪手法已经为你准备好了，难道你想就此错过吗？想要壮阳的你，或者家里有想要壮阳的亲戚朋友，都可以拿起小本本做好笔记啦！详细的食谱不会让你失望的！
牛鞭怎么壮阳
一、枸杞炖牛鞭
材料：罐装牛鞭1罐、枸杞25克、盐、味精、鸡精、料酒、胡椒粉、花椒、大葱、老姜、香菜、鲜汤。
做法：
1、牛鞭剞上—卜字花刀，切段;枸杞洗净，用温水泡软：花椒用纱布包好;大葱洗净，挽成结;老姜洗净，用刀拍碎;香菜洗净，切细成粒。
2、锅置旺火上，烧鲜汤—f牛鞭、姜、葱、料酒、胡椒粉、花椒，至汤沸，用勺撇去浮沫，炖至牛鞭熟软，拣去姜、葱、花椒不用，投入枸杞，再煮一会儿，烹人味精、鸡精和匀，起锅盛人碗中，撒上香菜粒，上桌即成。
二、原蒸牛鞭
材料：牦牛牛鞭2根、绍酒、精盐50克、枸杞10 克、冰糖15 克、党参50 克、鸡汤15 克、淮山药1000 克、胡椒粉15 克、熟附片1.5 克、醋15 克、荔枝25 克、姜10 粒、桂元15 克、葱10 粒、红枣10 粒、熟猪油15 克。
做法：
1.、将牛鞭用温水洗净，放人冷水锅内煮2 小时，捞出剖开。刮去尿道内的白膜，切成5 厘米长的段，再切成2 厘米宽的条，用盐5 克和醋揉搓;再用清水冲洗干净，然后放人冷水锅中煮过，洗去腥臊气味，将荔枝、桂元剥去壳洗净，红枣蒸熟去皮，葱、姜拍破。
2、将洗净的牛鞭条放人绿釉钵内，加入绍酒、葱、姜、精盐5 克，鸡汤和冰糖上笼蒸至八成烂取出，去掉葱、姜，再加入拘杞。党参、淮山药。熟附片。荔枝。桂元、红枣。熟猪油，上笼蒸至软烂，食用时，撤上胡椒粉即成。
三、烩牛鞭
材料：牛鞭(泡发)100克、香菇(鲜)10克、玉兰片10克、火腿10克、豌豆10克。
做法：
1、把牛鞭从中间剖开成两半，去掉中间的白膜皮洗净，顶刀切成薄片。
2、把水发玉兰片、火腿肉均切成小象眼片;水发香菇洗净切成4块;花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用。
3、把牛鞭用开水焯一下捞出。
4、勺内放入高汤400克，加入玉兰片、火腿片、香菇块、豌豆、牛鞭片，加入料酒、花椒水、精盐，上火烧开后撇去浮沫，放入味精，用湿淀粉勾成米汤芡，淋上明油，盛入汤碗内即成。
四、极乐牛鞭
材料：牛鞭、红枣、板栗、青菜、香菜、葱、姜;盐、味精、鸡精、料酒、香油、白胡椒粉。
做法：
1、将牛鞭用刀切成若干朵菊花状，用清汤反复焯，至牛鞭无腥味。
2、然后再把牛鞭放入锅内，倒入清汤，加入红枣、板栗、葱姜一起炖至牛鞭绵软。
3、把青菜放入沸水中烫至八分熟，依次排在盘子四周，倒出汤汁，将锅中牛鞭等取出放入盘中。
4、最后将香油和少许白胡椒粉淋入牛鞭中，这样一道别有滋味的牛鞭就完成。
五、干锅菊花牛鞭
材料：牛鞭500克、鸡胗30克、鸭胗30克、豆瓣酱3克、桂皮3克、八角2克、整干椒3克、盐3克、味精2克、色拉油50克、酱油5克、姜3克、蒜瓣3克、高汤200克。
做法：
1、将牛鞭洗净放清水中煮15分钟后捞出，去尿筋，切菊花刀。鸡胗、鸭胗切菊花刀。
2、炒锅放底油，下桂皮、八角、整干椒、蒜瓣、豆瓣酱大火煸香，放入切好的牛鞭花、鸡胗花、鸭胗花，放入高汤小火熬8分钟至入味，用酱油上好色，加盐、味精调味，出锅装入干锅即可。
看到这里，你是否已经知道了如何烹调牛鞭，牛鞭怎么壮阳了呢？其实牛鞭的烹调方式有很多，你可选择加入枸杞，小火慢炖，将熬好的汤盛入碗中，撒上若干香菜粒，美味又壮阳。如果你不喜欢枸杞，你也可以选择直接蒸煮，看完食谱的你，是否已经垂涎欲滴了呢？如果你觉得蒸煮太清淡，不够味道！这里也有适合你的选择，采用多种食材进行烩制、干锅等，那么多种壮阳的方式，你学到了吗？快快购买食材，进入厨房，准备一桌丰盛的牛鞭宴吧！
