羊肉和牛肉的区别是什么呢

2022.02.25 分享

人们的日常饮食离不开肉类食品，随着社会进步和人们生活水平的不断提高，鸡肉、鸭肉、牛肉、鱼肉、羊肉等在餐桌上也是不可或缺的美味佳肴。那么羊肉和牛肉的区别是什么呢？比较大的区别大概就是羊肉相较于牛肉有很重的膻味，一闻便知。从外观结构来说，牛肉一般都是大块状，而且组织疏松，而羊肉一般是小块，但是弹性十足，不像牛肉的肉那么疏松。而且生牛肉的要求要比羊肉深一些。在营养层面，牛肉和羊肉的蛋白质含量都很高，但还是羊肉略逊一筹。

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