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娃娃菜和大白菜的区别

2020.02.27 分享

冬天，餐桌上的霸主就是大白菜，大白菜在北方吃得多，种得也多，大白菜水分充足，营养高、口感好而且耐储存，价格低，是北方主要的储冬蔬菜之一。容易跟娃娃菜搞混淆。娃娃菜和大白菜的区别在哪呢？首先是外形，大白菜之所以叫大白菜，体形大于娃娃菜，产地不同，大白菜是中国本土菜，娃娃菜不是大白菜的菜心，它是从日韩引进，经过专门培育的，娃娃菜个头偏小，吃起来口感爽滑，比大白菜纤维鲜嫩一些，容易咀嚼，味道更甜。从营养成分上来说，娃娃菜的膳食纤维含量最高，高于大白菜。

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