首页 > 餐饮问答 > 香干炒肉丝怎么做才好吃

香干炒肉丝怎么做才好吃

love小萍子分类：肉蛋家禽时间：2019-10-10 11:58 4678 人浏览

详情描述：详细描述问题，以便更好的获得回答

幼儿园的小朋友都很喜欢吃香干炒肉丝，也想回家做给自己宝宝吃，想知道香干炒肉丝怎么做才好吃。

我要回答我要提问

写回答

您的回答能帮助广大网友，这是一件有意义的事......

0/1000

匿名

本地选择图片

最多只能上传9张图片

提交回答

我要提问

请在这里详细输入您的提问，我们将邀请广大网友为您排忧解疑。

0/1000

匿名

我要提交

关于香干炒肉丝怎么做才好吃的5条回复

咨询该网友 哈博尼斯52
2020-02-17 00:34

土豆炒肉丝是我非常喜欢吃一条下饭菜，在制作的时候呢，首先要把肉丝呢，给它放在锅里面加入酱油翻炒，然后把肉丝单独盛出来，再重新加入土豆一起翻炒翻炒完了之后再把肉加进去，加入一点味极鲜，再加入一点醋，然后就可以撒盐出锅了。

首赞
我也能回答
咨询该网友 jzl52
2020-01-10 18:42

土豆炒肉丝是一道家常菜，那么土豆炒肉丝的味道是非常好的，想要炒的好吃呢，首先你要把土豆给它切成丝，然后放在水里面浸泡一下，等到表面的淀粉浸泡出去之后呢，再把肉丝放在锅里炒，再把土豆加进去一起翻炒，其实要想炒的好吃呀，加点盐加点油就可以了。

首赞
我也能回答
咨询该网友 摩卡不加冰987
2019-12-06 23:40

首先我们要准备好材料：香芹，胡萝卜1根，香干3片，肉片适量。将芹菜叶摘掉不用，芹菜茎洗净。分别将芹菜，香干，胡萝卜切丝。都备好的食材，油锅加热，放入十三香，加肉翻炒，在加入少量酱油，炒出香味。先加入香干炒，再加胡萝卜，最后加芹菜，盐，炒1分钟，最后加入鸡精，就炒好啦

首赞
我也能回答
咨询该网友 雨文是你
2019-10-26 05:42

一、香干的选择
香干有叫做豆腐干，所以我们平时在菜场上面可以看到很多香干。有的香干是黄色的，有的香干是褐色的，有些香干是薄的，有的香干是厚的。那么我们要想做出比较好吃的香干炒肉丝的话，在香干的选择上一定要选择比较厚的，而且香味比较足的香干。这样的香干吃起来非常有嚼劲，不会软趴趴的，而且它的香气十足，味道也非常好，所以我们要挑选厚实的香干回家制作菜肴，可以把它买回来自己改刀切成丝，然后用来炒制。
二、肉丝的选择
平时我们在市场上的肉摊上面可以看到的肉有几种，一种是全精肉，一种是肥肉，还有一种是肥瘦相间的五花肉。那我们在挑选肉丝的时候就要选择五花肉，我们可以买一刀五花肉，然后把它洗干净去皮，五花肉切成块，然后改刀切成丝。这种五花肉炒起来肥瘦相间，精肉吃上去有嚼劲，又有肥肉的油油的口感，口感比较好，不会特别干。用这样的五花肉来炒香干的话，五花肉当中的油可以把香干浸润的更加顺滑一点，而且肉丝炒制之后，又裹着豆干的香气，吃上去也更加的好吃。
三、火候
想把香干和五花肉放在一起炒制程比较美味的香干炒肉丝的话，那么在火候的控制上面也是非常重要的。如果火太小的话菜会炒不熟，如果火太大的话菜又容易炒干。而且豆腐干和肉丝一旦水分蒸发掉之后就会变得非常硬，口感会特别的差。因此我们的火候一定要准备好，一般调至中火然后开始炒，这样的话既可以保留它的水分，又可以最快的将菜炒熟，这样制作起来的香干炒肉丝才会比较好吃。

首赞
我也能回答
咨询该网友 你是艾斯
2019-10-11 11:58

香干炒肉丝怎么做才好吃，可能很多人都会觉得香干不好入味，那么告诉你一个小妙招，将买回来的香干直接放到冰箱里冷冻，吃前取出解冻，再炒的时候非常容易入味，会更好吃。

2
我也能回答