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做菜的时候想让菜变浓稠，但不知道勾芡是用什么粉

zcl266 分类：烹饪技巧 时间：2019-12-06 14:25 6383 人浏览
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做菜的时候想让菜变浓稠，但不知道勾芡是用什么粉？
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关于做菜的时候想让菜变浓稠，但不知道勾芡是用什么粉的2条回复
  • 咨询该网友 啦啦啦_8

    2019-12-06 15:18

    勾芡是烹调中一种普遍应用的做法，很多我们喜欢吃的菜都用到了勾芡这一做法。比如，烧茄子、鱼香肉丝、烧豆腐、糖醋排骨。这些菜之所以好吃，离不开勾芡的功劳。勾芡最常见用的就是玉米淀粉，除了玉米淀粉，还可以用甘薯淀粉、马铃薯淀粉、绿豆淀粉等。
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  • 咨询该网友 栽7

    2019-12-06 14:37

    做菜的时候除了加调料，会让菜变的好吃，还有一些小方法也能起到相同作用。比如，勾芡。那么勾芡是用什么粉呢？一般家里常用的是玉米淀粉。玉米淀粉在超市也是卖的最多的。除了玉米淀粉还可以用麦子、绿豆、土豆做淀粉。这些虽然不太常见，但和玉米淀粉产生的作用一样。
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