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我儿子喜欢吃竹笋，让我做汤，怎么剥竹笋？

aking88 分类：果蔬时间：2020-02-05 10:58 2390 人浏览

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关于我儿子喜欢吃竹笋，让我做汤，怎么剥竹笋？的3条回复

咨询该网友 吃肉不瘦可好
2021-01-05 14:39

剥皮方法一：　　大的竹笋，先把竹笋放平，然后用刀在笋壳是竖着划一条线，不要太深了，否则就不能得到完整的笋，当然，要看你自己需要了，接着呢就在那条线处下手掰开，轻松就去皮了。小笋子的话就在笋尖处扭几下，把上面的笋扭松，然后把笋尖分成两半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外侧翻卷知道笋壳掉落，另一半也是一样。　　剥皮方法二：　　step1)先用刀把冬笋的尾部用刀切掉　　step2)左手倒着拿冬笋(大头在上)，右手拿刀至上而下往下划开冬笋的皮(不要过于用力，穿透所有的皮即可) 　　step3) 放下刀具，用双手顺着划开的口子往两边一拜，所有的皮都一次性脱下了，不用一层一层去剥了

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咨询该网友 dms8668
2020-02-05 11:37

我们家里也很喜欢吃竹笋，有那种很细的竹笋，一般不需要怎么剥皮，那种比较粗的竹笋才要考虑怎么剥竹笋，这种竹笋都有黄色的外皮，这个皮不能吃，而且摸起来像枯叶一样，直接从笋尖下手，找到翘起来的皮直接顺着往下撕，从上到下一层层撕。

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咨询该网友 xin116
2020-02-05 11:08

竹笋和莴笋差不多，处理起来也差不多，就是把皮去掉就行了，怎么剥竹笋这个和莴笋不一样，主要是用手剥皮，从笋尖的地方，找到接口直接撕下来就好了，也不需要削皮刀，竹笋的皮一般比较厚，直接扯就行了，还有笋底是硬的，最好切掉不要吃，如果不介意也可以吃。

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