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买了些白萝卜准备做萝卜干，萝卜干腌制都需要注意什么？

沐泽熙56 分类：烹饪技巧 时间：2020-06-16 14:23 2680 人浏览
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关于买了些白萝卜准备做萝卜干，萝卜干腌制都需要注意什么？的2条回复
  • 咨询该网友 云汉

    2020-06-16 15:12

    在我们进行腌制的过程中，在我们将萝卜条放入储存罐的时候，我们应该遵循着铺一层萝卜条之后然后再撒一层盐接着再铺下一层的萝卜条，因为这样我们可以使萝卜条均匀的吸收盐分，为了我们在第三天后从缸里面取出时更加入味，晾干后更加好吃。
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  • 咨询该网友 恍惚8

    2020-06-16 14:36

    萝卜干腌制之前，切萝卜的时候，应该尽量把萝卜切成细长的条状，这样的话在我们进行后续的步骤的时候，这样我们可以使腌制的萝卜吸收到更多的盐分，因此在我们品尝的时候，萝卜条就可以更入味，在我们后续步骤晾干后品尝时口感也会更加的入味。
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