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家常必备的花椰菜炒肉，竟然如此简单！

家常必备的花椰菜炒肉，竟然如此简单！

花椰菜炒肉可以说是家庭餐桌上最常见的一道菜，只需要加入五花肉，以酱油等调料辅助，简单的烹饪手法却让这道菜老少皆宜的佳肴。虽然做法简单，但在制作过程中一些小细节也不能忽略，这道菜的精髓也在这些细节上面。
2020-08-06 23:11 2182次浏览 来自：zhms30
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主料

  • 菜花 ：300克
  • 五花肉 ：200克

辅料

  • 蒜 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量

详细步骤：

  • 家常必备的花椰菜炒肉，竟然如此简单！第一步

    第一步

    五花肉洗干净，切成1厘米厚的大小，用料酒、2克盐、生抽、胡椒粉抓匀，腌制15分钟

  • 家常必备的花椰菜炒肉，竟然如此简单！第二步

    第二步

    椰菜花切小块，洗干净后控干水备用

  • 家常必备的花椰菜炒肉，竟然如此简单！第三步

    第三步

    锅中热油

  • 家常必备的花椰菜炒肉，竟然如此简单！第四步

    第四步

    把腌好的五花肉铺下去煎，煸出油

  • 家常必备的花椰菜炒肉，竟然如此简单！第五步

    第五步

    因为带皮的，会爆油要注意安全，也可以像我一样盖上锅盖，但是要注意别煸焦了

  • 家常必备的花椰菜炒肉，竟然如此简单！第六步

    第六步

    把五花肉煸好后，多余的油舀出来，放拍扁的蒜瓣下去炒香

  • 家常必备的花椰菜炒肉，竟然如此简单！第七步

    第七步

    再放入椰菜花

  • 家常必备的花椰菜炒肉，竟然如此简单！第八步

    第八步

    加少许水，翻炒到稍微有点变色、变软

  • 家常必备的花椰菜炒肉，竟然如此简单！第九步

    第九步

    放入2克盐，再翻炒一下后，盖上锅盖焖煮3分钟就可以出锅啦

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