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让人怀念的麻辣鸭头，越辣越好吃！

让人怀念的麻辣鸭头，越辣越好吃！

说到卤味，相信很多人都知道卤麻辣鸭头，卤味麻辣鸭头是非常可口的一道小吃，搭配冰爽的啤酒或者可乐，简直是夏日必备的“解暑神奇”。
2020-05-29 17:09 1254次浏览 来自：杰西
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主料

  • 鸭头 ：5个

辅料

  • 麻椒 ：20粒
  • 花椒 ：20粒
  • 八角 ：2个
  • 丁香 ：3个
  • 甘草 ：5片
  • 生抽 ：3汤勺
  • 姜片 ：10片
  • 大蒜 ：1个
  • 卤料包 ：1包
  • 辣椒粉 ：4汤勺
  • 花椒粉 ：4汤勺
  • 罗汉果 ：1个
  • 桂皮 ：1片
  • 豆蔻 ：4粒
  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 干辣椒 ：20个左右
  • 小茴香 ：1把
  • 草果 ：1个
  • 香叶 ：4片
  • 老抽 ：2汤勺
  • 白糖 ：2汤勺
  • 肉蔻 ：1粒

详细步骤：

  • 让人怀念的麻辣鸭头，越辣越好吃！第一步

    第一步

    将买的成品鸭头冲洗干净

  • 让人怀念的麻辣鸭头，越辣越好吃！第二步

    第二步

    将所需的材料准备好，大葱切断备好，卤料包备齐

  • 让人怀念的麻辣鸭头，越辣越好吃！第三步

    第三步

    将所有的材料和鸭头一起放入装水的煲里

  • 让人怀念的麻辣鸭头，越辣越好吃！第四步

    第四步

    放入所有配料之后开火煮

  • 让人怀念的麻辣鸭头，越辣越好吃！第五步

    第五步

    卤到鸭头熟了之后捞出即可

  • 让人怀念的麻辣鸭头，越辣越好吃！第六步

    第六步

    麻辣鸭头就已经做好啦，如果特别能吃辣可以多放一些干辣椒和花椒哦，这样味道就会更麻辣入味。

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