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驴肉怎么做好吃、简单、方便

2022.06.08 10:23 来源:网友投稿 浏览:23897

众所周知,驴肉因为其特殊的气味而使得有些人避而远之,然而其美味而又嫩香的肉质又使众多喜爱没事的人们大快朵颐。近些年来,科学家经过研究证明,驴肉富含丰富不饱和脂肪酸,尤其是肉质中含有的亚油酸、亚麻酸要远远超过其他肉质,例如有羊肉。那么如何做出一道美味而又简单的驴肉美食呢,小编这里就为大家介绍两种家常驴肉做法,大家一起来看看吧!

驴肉怎么做好吃、简单、方便

驴肉怎么做好吃

一、 驴肉火烧

(1)将面粉分几次加入温水,揉成软硬合适的面团,再加入适量的酵母粉,静等30分钟发酵,冬天时间可以更长,再揉成面团,备用。

(2)将买来的新鲜辣椒切碎待用,小编这里推荐不喜欢辣椒的可以换成香葱等其他蔬菜。然后将驴肉卤好,可以用现成的十三香卤料或者有其他家里自配的卤料都可以,将卤好的牛肉切碎,放置一旁待用。

(3)将发好的面团捏成长条,切成小段,每个都擀成饼胚,并抹上油盐,可以放自己喜欢的调料。

(4)铁锅烧热,将饼胚两面煎熟,再夹上辣椒跟酱驴肉就可以吃啦。

二、清蒸驴肉

(1)我们将新鲜驴肉洗干净后,就切成片。

(2)取一个盆,将切好的驴肉放进去,放入油,盐,生姜,可以放入十三香或者自己喜欢的调料,喜欢葱花的朋友可以加入葱花,腌制几分钟,小编建议大家用筷子或者手将驴肉拌匀。

(3)将腌好的驴肉上锅蒸10分钟左右,一道鲜香美味的清蒸驴肉就做好啦。

三、辣酱炒驴肉

(1)把新鲜驴肉洗干净,切成片或者条,取一个盘,将切好的驴肉放进去,我们需要放入油,鸡精(不喜欢吃味精或者鸡精的可以不加),腌制2分钟。

(2)大火起锅,放入少量的油,待油微热时候,取适量辣椒酱,这里的辣酱一定要够味,然后放入锅中翻炒几下,再放入驴肉,大火转中火,接着翻炒,火力不可以太大,不然驴肉容易粘锅或者糊掉。

(3)反复翻炒至驴肉熟透,这样一道美味的辣酱炒驴肉就可以吃啦。

综上所述,小编为大家带来的三种简单易上手的驴肉做法,其实驴肉的做法并没有那么难,小编这里建议大家在平常选择吃牛羊肉的同时也要多选择吃驴肉,驴肉是一种蛋白含量高,并且脂肪含量低的食品,同时,现代医学认为,驴肉具有平心静气,补气养血,安神的功效。怎么样,大家一起来吃驴肉吧!小编也说了三种手法,大家可以尝试做一下呢,没准你就是那个成功的小厨师哦。

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