榴莲，有水果之王的美称，有的人不习惯它的独特的味道，但也有人对它痴迷不以。榴莲作为水果，就像吃西瓜那样，切开表皮食用果肉。但是，你知道吗，榴莲也可以做菜，做成一道可以上桌的热菜。下面，我们就一起来看看榴莲怎么煮吧。
榴莲怎么煮
1、做法一
鸡架、榴莲洗净，准备好。准备好汤料水烧开，给鸡洗个热水澡，倒掉刷干净榴莲剖开，取出果核再烧水，水温后，加入鸡、榴莲核、汤底、姜，水开转小火，煲90-120分钟再次撇去油和浮抹，挑出榴莲核加入榴莲果肉，转大火，5-8分钟左右出锅前加一点点盐 喝汤鸡油一定要刮干净，加入榴莲肉之前再次撇出浮油，否则会比较腻最后加盐要少，甜甜的味道比较好喝榴莲肉稍煮一下就可以，5-8分钟，全煮散了会比较腻，但要切成比我上图中稍小的块，全煮散了会比较腻如果不喜欢榴莲的臭味。最后转大火可以开盖煮
2、做法二
鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块;核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。
3、做法三
用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成块;将土鸡一只切块，汆水捞起;煮沸瓦煲里的清水，放入鸡块、榴莲白瓤、葱、姜、料酒、几粒花椒胡椒，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。榴莲白瓤久煮之后淀粉质溶化，使汤变得浓厚，汤味清甜适口没有怪味，大部分人都能够接受的。如果主料换成排骨、鸭子也可以的。
4、做法四
鸡肉洗干净切小块。如果可以吃完，不切也可以。枸杞、红枣洗干净，红枣去核。全部倒进锅里，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮末，小火慢煮60分钟左右。煮好的汤里加入适量的盐和味精就可以关火出锅了。榴莲肉鸡汤就煮好啦。
5、做法五
首先要将鸡肉要去皮，再剁成大块.(翅膀的皮太难弄了，我就将就了)姜几片，去核红枣少许，准备好放在碗中备用。我用的是半只鸡，榴莲的白皮也就只用半只，把鸡肉在沸水中过三五分钟再捞出把捞出的鸡肉与榴莲，姜，红枣一起到入有开水的钵中，用大火催滚.水开后，转小火炖2至3个小时即可.汤很香，没有一点榴莲味，要是喜欢有味道的，只要在炖之前，加入搅碎的榴莲肉就好了.
榴莲怎么煮，和正常的料理一样，榴莲搭配别的食材，共同制作出一道美味，榴莲更是为这道菜增添了独特的风味。文章也是给我们介绍了许多关于榴莲的做法，相信大家吃过以后，喜爱榴莲的人会更加喜爱榴莲，不爱榴莲的人也会爱上榴莲。
