燕窝是燕子分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝的营养价值很高，尤其受到女性的欢迎，因为燕窝可以化痰止咳，去燥润肤，尤其是对养颜大有功效呢，多吃可以令肌肤光滑洁白。那么下面，就让我们一起来看看吃燕窝怎么吃吧。
吃燕窝怎么吃
一、冰糖燕窝
原料:水发燕窝250克、甜樱桃25克、冰糖250克
做法:
1、将水发的燕窝放在小盆里(干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时，最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。甜樱桃切片。
2、将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里，滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。
特点:色泽洁白，细嫩软润，清甜滋补。
二、清汤燕窝
原料:主料:干燕菜30克，水发香菇50克，火腿15克，豌豆苗25克。调料:料酒、味精、精盐、鸡汤。
做法:
1、将于燕菜放入大碗内，倒入温开水浸泡1小时，水凉后，再换温开水浸泡，待其涨发后，控去燕窝中水分，加入清水镊净绒毛(不能破碎保持原形).最后用清水漂洗几次，放在碗内用凉水泡着备用。
2、将火腿切成细丝。水发香菇洗净切成长丝。豌豆苗去根洗净。
3、炒锅烧热，倒入鸡汤，待汤开后，将涨发好的燕菜捞出放入汤锅中焯透，捞出放在汤盆内。然后，再分别将火腿丝、香菇丝分别下汤中焯透，捞出也放入汤盆内。另取锅上旺火，倒入鸡汤，加入味精、料酒、精盐，汤沸后撇去浮沫，调好口味，最后撤入豌豆苗，将汤盛在汤盆内即成。
三、洋参鸡汤炖燕窝
用料： 燕窝3克，清鸡汤1碗，西洋参(花旗参)3克，冰糖30克。
做法：
1、燕窝用温水发透，镊去绒毛，撕成条状。
2、西洋参浸透洗透，斜向切片。
3、将燕窝、清鸡汤、西洋参放进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。
4、用中火炖1.5小时后加入冰糖，再用小火炮30分钟即可。
5、炖好取出，温后服用。 功效：养额驻容，补气润肺。 适应症：气血两亏，精神不振。
注释： 西洋参含人参皂甙、树脂、挥发油、糖类，能益气生津，养阴清热;冰 糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益气;养胃润肺。
注意和禁忌： 湿热者不宜多用;糖尿病患者禁用;腹痛泄泻、体质虚寒者忌用。
四、燕窝椰汁西米露
材料：上官燕御品白燕盏1盏5-8克、西米15克、鲜奶150ML
调料：椰浆、冰糖适量
做法：
1、御品白燕盏浸8小时，隔水炖40分钟，炖至燕窝晶莹剔透，备用
2、锅中烧开水，改小火，把淘好的西米放进锅中煮，并不断搅拌，西米会慢慢变得透明，待西米芯还有一个小白点时，关火。
3、把煮好的西米过凉水。
4、锅内加水烧开后，倒入椰浆、牛奶、冰糖用小火煮15分钟。
5、将煮好的椰奶倒入西米中，最后撒上炖好的燕窝即可。
看了这篇文章，相信大家对吃燕窝怎么吃这个问题已经有了了解。燕窝不仅功效强，味道还很美味，有条件的女性一定要多吃。不过在此提醒大家，市面上也有很多假货和次品的燕窝，大家在挑选时一定要做好功课。好啦，快动手尝试一下吧！
