日常生活中，蒜苔炒肉是我们经常吃的一道菜。在我国，蒜苔的分布十分广泛，在南方和北方都有不同程度的种植。蒜苔可以直接营养价值极高，具有预防某些疾病的作用。蒜苔可以和很多菜一起炒，那么，究竟蒜苔怎么炒好吃呢？今天，小编就来为大家简单介绍一下吧！
蒜薹怎么炒好吃
蒜苔炒豆腐干
分类：浙菜，家常菜
口味：咸味
主要食材：豆腐干、蒜苔、熟香肠
营养成分：粗纤维，蛋白质，胡萝卜素，维生素
功效;杀菌减肥，补充蛋白质
原料:豆腐干、蒜苔、熟香肠、葱、姜、蒜、辣椒、鸡精。
所需食材制作方法：准备好豆腐干、蒜薹、香肠。把蒜苔切成寸段，香肠、豆腐干切成片。切好葱、姜、蒜、辣椒。
1.锅坐火上，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。加入香肠炒香。
2.加入豆腐干炒，入少许开水再炒一炒。装出备用。
3.原锅刷干净，加入少量的油放入蒜苔炒，加入少量的开水炒到五成熟。
4.加入豆腐干炒一炒。炒好后入鸡精出锅
食用须知
蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
鸡腿肉炒蒜苔
鸡腿肉切成大块用生抽、生粉、胡椒粉、芝麻油腌制备用。蒜苔切成段。红椒也切成长丝状。烧热锅倒入适量橄榄油，将腌过的鸡腿肉放入。
鸡腿肉炒蒜苔配料:胡椒粉、芝麻油
原料:鸡腿肉
功效:防止伤口感染和驱虫
工艺:炒
鸡腿肉炒蒜苔蒜薹含有糖类、 粗纤维、 胡萝卜素、 维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、 钙、 磷、等成分，其中含有的 粗纤维，可预防便秘。 蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。 蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
主料：鸡腿适量蒜苔适量
辅料：红椒适量调料橄榄油适量芝麻油适量生抽适量生粉适量盐适量白糖适量胡椒粉适量鸡精适量
详细步骤
1、鸡腿肉切成大块用生抽、生粉、胡椒粉、芝麻油腌制备用。
2、蒜苔切成段。
3、红椒也切成长丝状。
4、烧热锅倒入适量橄榄油，将腌过的鸡腿肉放入。
5、煎好一面反转再煎另一面。
6、将蒜苔加入一起炒。
7、调入少许生抽炒均匀。
8、再把红椒丝加入炒片刻。
9、放少许盐、白糖、胡椒粉、鸡精即可熄火。
要小编说，蒜苔真是个好东西。不仅营养价值丰富，还可以作为功能保健蔬菜食用。正因为这样，很多人都喜欢吃蒜苔。平常家里面一般喜欢炒蒜苔，也许你并不知道蒜苔怎么炒好吃，相信看完小编这篇文章，你一定更加清楚了吧！
