正所谓一年之计在于春，一天之计在于晨。早餐必须多吃，吃好，吃得营养。但是很多上班族会因为图方便而随便吃点垫下肚子，而忽略了营养的问题，小编今天跟你分享一下早餐吃什么方便又营养，让你吃上既方便又营养的早餐。
一、早餐吃什么方便又营养
1、奶+菜包/肉包+蔬菜
酸奶含丰富的乳酸菌，对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全了;如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鲜榨的。
2、养颜八宝粥
女性白领如果有条件，可以前天晚上做好八宝粥，放入大米、红豆、花生米、枸杞子等，第二天早上热了吃，便捷又养颜。
3、降血糖牛奶麦片
把麦片先用开水冲好，再加入牛奶。这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。
4、早餐吃面包然后喝牛奶或咖啡，方便省事
但面包应注意选择全麦面包、燕麦片等，花生酱少抹为宜，植物奶油多经氢化形成一种反式脂肪酸已被证实和心脏血管疾病有关，经常食用对健康不利。
5、两片吐司抹花生酱、奶油，再喝一瓶低脂牛奶或优酪乳，是比较适当的选择。如果有时间，准备一些生菜、蕃茄、小黄瓜夹著吃，营养会更均衡。
6、茶叶蛋或肉包搭配牛奶，最好再配上生菜沙拉。
7、传统的烧饼、油条配豆浆
烧饼香酥可口，是因为制作时加了很多油，豆浆也属於中脂性食品，这种组合的油脂量实在遍高。油脂过多，让多数营养师对这类早餐评价低。
二、早餐做法
1、黄瓜胡罗卜煎蛋三明治
食材：黄瓜一根;胡罗卜半根;鸡蛋一个;沙拉酱适量
做法：
(1)黄瓜切片备用;胡罗卜切丝备用;土司把四周的边去掉;在土司上放一层煎鸡蛋
(2)放上一层黄瓜片;撒上沙拉酱;放上一层胡罗卜丝;在放上一层土司
(3)在放上一层黄瓜片;用刀切交叉切两刀即可;
(4)做好的黄瓜煎蛋三明治
2、蒸鸡蛋羹
食材用料：鸡蛋4个;温开水跟鸡蛋去壳后同等量;香油适量;味极鲜酱油适量;葱适量;
做法：
(1)准备好所有的材料;鸡蛋打入盆中搅拌均匀;加入同等量的温开水，搅拌均匀;
(2)过筛一下;再过筛一下(共过筛两次，最后一次直接过筛到要上锅蒸的容器中)
(3)如果表面还有气泡，用勺子勺出来;盖上保鲜膜，上锅大火蒸20分钟;葱切葱花备用
(4)取出撕掉保鲜膜晾凉后用刀轻轻的划过四周;然后用手把容器四面都站一下，让鸡蛋自动脱离容器中;然后把砧板盖在容器上，然后倒扣，取出容器，再利用菜刀小心翼翼的把鸡蛋羹翻过来，切成小块
(5)摆盘，淋上味极鲜酱油和香油;再撒上葱花装饰一下
3、杏仁茶
食材：杏仁100克;糯米或大米50克;冰糖适量;水700毫升
做法：
(1)称重杏仁和糯米洗净放清水泡过夜，冰糖备上;次日把杏仁和糯米放入豆浆机中，加入冰糖(大块提前剁碎)
(2)一次加入700毫升水;盖上豆浆机盖，放程序米糊开始工作;听到嘀嗒声倒出过筛一次更细滑(煮粥里加入或作面食用)
(3)6.分碗倒入放几粒枸杞子即可享用，此食材供四碗量
看完是不是不用为早餐吃什么方便又营养而头疼啦，早餐吃得好，一天都精神气爽，所以不要为了怕麻烦，图方便而将就着吃。一天之中，早上是吸收营养最好的时间段，早吃好，中吃饱，晚吃少，这是众所周知的饮食规律，有利于健康。
