很多人不喜欢吃生菜，因为觉得生菜吃起来怪怪的，而且还不好吃。但是却有很多人喜欢吃蒜蓉蚝油生菜，加了一些配料之后变得很好吃了。那么，就有人问了，蒜蓉蚝油生菜的做法是什么呢？现在就由小编辑来带大家一起了解一下吧。
蒜蓉蚝油生菜的做法
材料
生菜4棵，蒜头几粒，蚝油若干
做法
1.生菜洗干净后，用盐水泡着(听说盐水可以去除农药，到底有没根据我也不清楚)
2.蒜头剁成蒜蓉待用
3.把一锅水烧开，放油，放生菜进去，水要浸过菜面
4.生菜很容易熟的，不用煮太长时间，打开锅盖煮5、6分钟，中间用筷子帮它们翻翻身，让菜受热均匀，很快就可以装碟了
5.热油锅，放蒜蓉爆香，放进蚝油拌匀，把蚝油蒜蓉做成的芡汁淋在生菜上面，用筷子拌匀
呛生菜的做法
1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用
2.热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁
3.倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可
烹饪技巧
1、生菜放在淡盐水内浸泡一下更卫生健康;撕小块后泡入加了冰的凉白开里会增加生菜的脆爽口感
2、红辣椒油炸才会更香，不要偷懒直接用辣椒油。
生
生菜猪肝汤的做法
1.生菜用手剥开洗净、枸杞洗净、葱切成葱花、姜切片(量稍大)备用
2.猪肝买回洗干净后，在清水加料酒，把猪肝浸泡一段时间后，取出切片加食用油、盐、鸡精、白胡椒，腌制20~30分钟去腥入味备用
3.锅里做水，待水开后，把腌制好的猪肝放入飞水(不用等水开)，猪肝以变颜色即可捞出备用
4.取另一个锅做水，在里面加入少许姜丝、食用油，待水开后下入生菜、焯好的猪肝同煮、洗净的枸杞
5.待水开后煮3~5分钟左右，加入盐、鸡精、白胡椒，对汤进行调味即可食用
烹饪技巧
1、对鲜猪肝浸泡、腌制和飞水，是为了去除猪肝的腥味，也可以把猪肝淤血里不好的物质，尽可能的去除掉,这样处理过的猪肝吃起来才更健康。
2、猪肝等内脏含胆固醇很高，高血压、冠心病、高血脂、高血胆固醇患者，要控制猪肝的食用量，一次不能进食太多。
2、适合胃病，维C缺乏者，肥胖、减肥者;适宜高胆固醇，神经衰弱，肝胆病患者。
3、生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。
生菜的营养价值和功效
1、提高免疫力
生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。
2、保护视力
生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。
3、美白
生菜中含有丰富的维生素C，具有一点美白的功效。
4、减肥
生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美
我相信通过浏览上面的相关资料信息，大家对于蒜蓉蚝油生菜的做法，有了大概的了解了吧。不过，小编辑还是带大家一起重新回顾一下吧。生菜洗干净后，加入相关佐料，然后开始煮就行了。其实，生菜猪肝汤也很好喝的。
