猪肉是一种非常好吃的肉类食物，它不仅仅富含丰富的营养物质，最重要的是价格也很实惠，很多人都喜欢吃猪肉。不过，猪肉吃多了容易长胖。那么，就有人问 了，猪肉有哪些做法呢？现在，就由小编辑来带大家一起了解一下吧。
猪肉有哪些做法
一、猪肉炖粉条
食材：五花肉、红薯粉条、葱、姜
调料：干辣椒、花椒、八角、盐、鸡精、糖、老抽料酒
做法一
1、五花肉切成块，下热水焯一下，去掉血沫
2、粉条提前用水泡上，要不得煮好长时间才能熟
3、葱切段，姜切片
做法二
1、锅中放油，放入猪肉块翻炒
2、再放糖、老抽、料酒、葱段、姜片干辣椒翻炒出香味
3、倒入水，放入花椒和大料，炖十分钟左右
4、再放入泡好的粉条，要炖二十分钟左右，最后放盐、鸡精调味
注意：
1、汤汁不要收干，留些泡饭，很好吃。
2、粉条要好时，有少许汤汁时，要用筷子勤翻动，要不粉条会粘锅的。
二、红烧肉
1、切块的五花肉放在清水里，加姜片，泡一个小时。
2、换水，加清水满锅，煮开，煮10分钟，去血水。
3、用清水漂洗干净，放在盘中晾干水分。
4、开小火，直接放肉块进去煎，煎至四面金黄，出油。
5、煎好的肉块放到碗里，锅内的猪肉倒出。(我用来做菜饭了)
6、留少许底油，下葱姜花椒八角煸香。
7、炒出香味后，捞出葱姜花椒八角待用，锅内放冰糖碎，小火熬糖。
8、炒出糖焦色后，下肉块翻炒上色。
9、加入黄酒少许，烹香，酒味散开后，加酱油翻炒。
10、锅内加水，将葱姜花椒八角桂皮等香料放入香料包，丢入锅中。
11、大火开锅后，小火炖制40分钟，再转大火收汁。
12、出锅，撒少许香葱
三、回锅肉
1、猪五花肉一块清洗干净
2、猪肉凉水下锅，水开后煮上10分钟取出
3、把肉切薄片
4、蒜毫洗净控干水分
5、将蒜毫切寸段
6、葱花，姜末，郫县豆瓣酱备用
7、油热后放入葱花姜末煸出香味
8、放入肉片煸炒
9、等肉片微微有点卷就放入郫县豆瓣酱继续煸炒
10、放入蒜毫煸炒，等蒜毫变脆后，调入味精，香油翻炒均匀出锅
注：菜肴无需在放盐，因豆瓣酱已经很咸了，成叉烧最简单，而且又好吃
四、榨菜香干猪肉
所用材料：榨菜、里脊肉、豆干
1、菜、猪肉、豆腐干分别洗净后切成丝，葱切末
2、切好的肉丝里加料酒、干淀粉用手拌匀腌15分钟
3、热锅冷油 ，将肉丝倒入，大火煸炒，变色后盛出
4、另起油锅，下入榨菜和香干丝煸炒约2分钟，加适量水和白糖、盐
5、煸炒2分钟后倒入肉丝一起炒匀，最后撒上葱花即可。
我相信通过浏览上面的相关资料信息，大家对于猪肉有哪些做法，有了大概的了解了吧。不过，小编辑还是和大家一起重新回顾一下。可以做成猪肉炖粉条，红烧肉，回锅肉，榨菜香干猪肉。这些都是非常好吃的食物，而且还简单易做。
