豆沙是我们大家平时都非常喜欢吃的一种食物，比如有绿豆沙和红豆沙这些，豆沙我们都知道，一般都是由相对应的豆类食品做成的，红豆沙是由红豆做成的，绿豆沙是由绿豆做成的，那我们就来了解一下怎样做豆沙这个问题。
怎么做豆沙
一、豆沙的做法
1. 200克红豆浸泡一夜，加600克清水，放高压锅里煮烂。
2. 把红豆用料理机打成泥，准备90克白砂糖、60克红糖、90克玉米油。(我这次用的是400克红豆，所有食材翻倍)
3. 把红豆沙放不粘锅里小火翻炒，水分略收干时，分次加入玉米油炒匀，然后加入红糖炒匀，水分快收干时加入白糖，翻炒均匀。
4. 炒到不干不湿的状态，团起来能立柱不会散即可。然后放凉。
5. 紫薯切块，我是把紫薯和泡好的红豆一起放入高压锅煮的。
6. 煮好之后，捣成泥，如果要特细腻需要过筛，这个比较费劲费时，我省略了…
7. 加入适量淡奶油或炼乳，喜欢甜的可以加糖，不加糖也可以，紫薯本来就挺甜的。然后拌匀。
8. 把豆沙和紫薯泥分别揉出6个25克的小球做馅儿。一共12个。剩下的馅料可以冻冰箱里保存，要用的时候拿出来回温就可以用了，不用每次都重新做一遍。
9. 把牛奶加热至85度以上，冰皮粉放入不锈钢盆中，倒入牛奶后，充分搅拌。
10. 然后用手和成冰皮面团。
11. 然后把冰皮团分成小份，揉成25克一个的小团。
12. 其中4个分别揉进草莓粉、芒果粉、蓝莓粉、紫薯粉。
13. 取一个冰皮团，压扁，捏圆，把馅球包进去。
14. 收口，揉圆，收口向下放。
15. 全部包好，多余了一个我又加了抹茶粉揉了一个绿色的。
16. 花片中间填入黄色冰皮。
17. 周围交替调上淡紫和深紫的冰皮。
18. 然后把花片卡入模具，再放入包好的白冰皮月饼。向下稍微用力一压，然后把月饼慢慢推出。
19. 做好一个。
二、迷你奶香豆沙卷的制作步骤
1. 牛奶加热至温热，倒入干酵母化开，白糖少量加入面粉中搅拌均匀，化好的酵母牛奶倒入面粉中揉合成光滑的面团。
2. 放温暖处发酵至2-2.5倍大。
3. 取出拳头大小一块面团，排气后充分揉搓光滑，尽可能地擀成特别薄的方形面片。
4. 用刀修切去多余的边，使面片呈长方形。
5. 给面片上均匀地涂抹上一层红豆沙。
6. 沿长的一边卷起，尽量卷紧。
7. 分切成小段。
8. 把小段竖起来放，整形，二次发酵半小时，入锅中蒸二十分钟即可出锅。
三、红豆沙省时新做法的制作步骤
1. 红豆200g用清水洗净。
2. 装入密封袋，加水50ml密封，按压均匀,放入冰箱冷冻一夜。
3. 冻好的红豆装入内胆锅,加水500ml，放入电饭煲,按下煮饭键煮约40分钟。
4. 取出煮好的红豆,装入碗中，碾压成泥。
5. 加入白砂糖70g、食用油30ml,搅拌均匀。
6. 密封，放入冰箱冷藏保存,取出即可享用~
以上内容就是对怎样做豆沙这个问题的一些回答，其实孕妇是完全可以食用红豆沙的，因为红豆沙是一种非常清热解暑的食物，特别是对女性在怀孕期间的呕吐症状，有着非常不错的控制效果，而且红豆沙的味道也是非常鲜美的。
