白果吃多了会怎么样？白果是什么，很多人要问了，白果就是我们常说的银杏，它是银杏树的果实，大家都知道，白果中含有很多的元素对我们的身体是有着很大的好处的，它可以杀菌消炎，还有心脑血管都有着很大的好处，可是，白果适当的食用对我们的身体是有好处的，可要是过量食用了之后，他对我们的身体会不会产生很多的危害呢，那么今天就让小编带着大家一起来看看看，白果在食用过量之后对我们会有怎样的危害。
一、白果吃多了会怎么样
白果吃多了会中毒
食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。(主要指食量过大的情况)为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食(去壳、膜心)成人掌握在5~7粒，小儿根据年龄体重每次2~5粒，隔4小时后可再服用。生食一定去壳去红软膜、去心(胚芽)。若熟食，每次20~30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。
白果不宜多吃，每次食用以10-20粒为宜，因为多吃可能会中毒。食用时，只要将白果的外壳用剪刀剪破，随后在微波炉内用中火转一两分钟即可。当然通过加工，可以制成各种风味食品和饮料，是老幼皆宜的保健食品，如白果鸡丁、白果炖鸡、白果粽子和白果腊八粥等。
二、白果为什么会中毒
白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。据报 道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。古代医药书籍中曾记载：“稍食则可，再食令人气壅，多食令人颅胀昏闷，昔有服此过多而胀闷欲死者。又说：“小儿多食，昏霍发惊。昔有饥者，以白果代饭食饱，次日皆死。”据现代医学研究，白果中有一种类似鹰硷的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。
白果中毒，古代即有记载，亦屡有报告。大多发生在入秋白果成熟季节，因炒食或煮食过量所致。生吃白果后，中毒现象出现在服后1～12小时，症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡。少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪。使用白果切不可过量。服食白果制成的食品也应注意这点。刺激皮肤，白果的外种皮有毒，能刺激皮肤引起接触性皮炎、发疱。有人接触还会出现过敏性皮炎。
白果吃多了会怎么样？相信大家看了上面的文章也都知道了，我们的白果要是过多的服用的话对我们的身体是有害无益的，白果吃多了是会中毒的，要是你的用量和使用方法不当的话，会引起中毒，如果想要预防白果的中毒，少食是最好的办法，而且通过加工，也可以把它做成很多老少皆宜的保健食品，比如说白果鸡丁，白果粽子，白果腊八粥等等，这些都是对我们的身体有好处的，那么要记得，白果虽好，可别多吃哦。
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