当下生活节奏快，许多的人都有着不同程度的肠胃毛病，但是总吃药却又会对身体造成副作用。然而我们生活中有许多食物就有着促进肠胃消化的功效，今天小编要给大家介绍的乌塌菜就有着促进肠胃蠕动，消化的功能。那么乌塌菜怎么做好吃呢?接下来小编就给大家说说。
一、乌塌菜怎么做好吃
1、蒜蓉乌塌菜
材料准备
主料：乌菜200克。调料：色拉油少许，食盐适量，大蒜3瓣。
制作步骤:
a、把乌塌菜从根部掰成小束，然后洗净沥水，大蒜切碎备用。
b、锅烧热后倒入油，将洗好的乌塌菜倒入锅中，翻炒片刻，炒至乌塌菜叶子有些发软时倒入蒜碎，继续翻炒。
c、蒜蓉飘出香味后即可关火，再调入少许盐，在锅内翻炒均匀即可出锅了。
2、菇耳乌塌菜
材料准备
主料：金针菇100g，乌菜30g。调料：食盐适量，黑木耳若干，食油2小勺。
制作步骤:
a、黑木耳提前泡发后清洗干净备用，金针菇切去根部后洗净备用，乌塌菜掰成小块后洗净备用。
b、锅内加入适量清水烧开，然后倒入金针菇，焯烫10秒钟即可捞出。
c、锅内滴入几滴油之后将乌塌菜放入焯烫一会儿。
d、另起锅加入适量食用油，油热之后倒入乌塌菜，放入少许盐翻炒，翻炒一会儿之后盛出。
e、将黑木耳倒入锅中翻炒，再倒入金针菇翻炒均匀，调入适量盐之后盛出，装入盛有乌塌菜的盘中。
3、清炒乌塌菜
材料准备
主料：乌塌菜500g。辅料：油适量，盐1勺，鸡精少许。
制作步骤:
a、将乌塌菜摘洗干净备用。
b、热锅上油，倒入乌塌菜，大火翻炒均匀后加1勺量的盐调味。
c、炒至乌塌菜出现软塌的现象之后，加少许鸡精调味，即可出锅。
4、乌塌菜炒豆腐干
原料：乌塌菜400克，豆腐干100克。
调料：蒜3瓣，精盐、味精、色拉油各适量。
制法：
a、如用“小八叶”塌菜，可将叶片整片剥下洗净待用。如植株大型的塌菜，洗净后从中间切成两半，用注入油、盐的沸水中焯1分钟捞起待用。豆腐干洗净切片，蒜瓣拍扁去皮。
b、热锅放油烧至五成热，下蒜瓣爆香，放入豆腐干煸炒，再投入焯好的乌塌菜，推炒均匀，下盐调味，出锅前放入味精拌匀，即可盛盘上桌。
特点：菜色“黑”白分明，味清香。滋阴润燥、健脾胃。
提示：焯菜时在沸水中放点盐、油，焯出的菜油光发亮，外观好。但要注意火候，以沸腾的水快焯为宜。
以上就是小编关于乌塌菜怎么做好吃给大家的建议，其实乌塌菜的做法还是很多的，一种菜可以吃出多种花样儿，希望大家能自己动手试试看，乌塌菜作为一种天然的肠胃清洁工，自己动手做乌塌菜，既能享受美味，还有益于肠胃健康。最后，小编希望大家都注重肠胃健康，均衡饮食。
