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布丁做法

2017.05.25 08:25 来源:网友投稿 浏览:1463

随着社会的发展,科学的进步,人们渐渐可以品尝到来自异国他乡的美食,例如:布丁。在外国,布丁作为餐后的甜品,一直陪伴了西方人的生活超过一百年了。后来,布丁渐渐传入了我国的西餐厅,现在甚至在甜品店、烘培店及超市都能轻易买到。现在就有小编为大家简单介绍一下布丁做法

布丁做法

布丁做法

一、牛奶布丁

材料

鸡蛋,牛奶,糖

做法

1、首先鸡蛋搅拌好,然后把牛奶煮热,放凉。

2、跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌,要完全融合为止,再加糖调味。

3、跟着拿出去蒸5-10分钟左右,就好像蒸水蛋那样。

4、蒸好以后马上吃也OK,冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调,可以加上酸酸得果酱吃,也可以切小块配水果,还可以配面包等等。

二、鸡蛋布

材料

鸡蛋1个,牛奶适量(可以用未来星儿童牛奶,这样比较甜),4勺糖

做法

1、把牛奶和糖混合搅拌,接着放入微波炉加热2分钟。

2、鸡蛋打好,和加热好的牛奶混合搅拌。

3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热,在热的时候,要看看布丁成型了没有,可以拿出来看。

4、等到布丁成型了,放温或凉就可以吃了,还可以放冰箱冰冻。

布丁做法

三、焦糖布丁

材料

軟軟嫩嫩的布丁配上甜中帶苦的焦糖,真的是絕配!!

焦糖:水60g(分成兩份) 糖60g

布丁:牛奶250g 细砂糖50g 蛋2個 香草精少许(没有可不加)

做法

焦糖:

1、先煮焦糖:一份水先把糖放入鍋中用小火加热,中途不搅拌,一直熬煮至液体呈现深棕色,能闻到焦糖味道时即可关火,并迅速向焦糖中倒入开水,即成焦糖液。(要小心)

2、趁热将焦糖将到入瓶中放涼時準備布丁液

布丁液:

1、将鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀待用。牛奶倒入锅中煮至80度左右,关火,放凉。

2、将放凉的牛奶慢慢倒入蛋液中,一边倒入一边搅拌到混和均匀。牛奶一定要放涼!

3、把混和均匀的液体用滤网过塞,过塞之后到入布丁瓶中

烤箱预热160度,把烤盘内加水布丁瓶放入盘中,160度40分钟

四、芒果布丁

材料

芒果,牛奶,吉利丁粉

做法

1、芒果果肉约250克切块,用搅拌机打成浆状。

2、牛奶150克加入芒果浆中成芒果液,然后过筛,这样做出来的布丁很细滑。

3、再用150克牛奶放入小锅中,加入10克吉利丁粉,慢慢搅拌,后放入火上慢慢加热,50度左右后关火,一直慢慢搅拌直到吉利丁粉全部溶化。

4、把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中,搅拌均匀。

5、把布丁液倒入杯子中,将杯子在桌上轻轻磕一下,震出气泡,大气泡用牙签挑破,小气泡用厨房纸轻轻擦轼掉。 盖上保鲜膜,然后放冰箱中冷藏三个小时以上即可食用。我做的是四杯的量。

布丁做法

以上就是小编为大家介绍的布丁做法,既简单又美味。现在,人们的工作、生活都比以前紧张,随着生活质量的提高,人们在饮食方面都比以前重视了不少。所以,学习几款餐后的甜品做法,对家里有老人和小孩的家庭是很有必要的。

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