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乐山大头菜也叫芥菜头、疙瘩菜，可以凉拌吃，那乐山大头菜怎么凉拌吃呢？

孙征13 分类：果蔬 时间：2020-02-02 11:05 5415 人浏览
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乐山大头菜也叫芥菜头、疙瘩菜，可以凉拌吃，那乐山大头菜怎么凉拌吃呢？
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  • 咨询该网友 与我汐若初见

    2020-02-02 11:52

    乐山位于四川，那里最有名的就是乐山大头菜了。凉拌好的乐山大头菜吃起来酸酸甜甜的，让人流连忘返。那乐山大头菜怎么凉拌吃呢？先把表皮剥干净切成片或条，放盆里加盐腌制过夜，把腌好的大头菜加盐、味精、醋、辣椒、白砂糖，搅拌一下就可以吃了。
    乐山大头菜也叫芥菜头、疙瘩菜，可以凉拌吃，那乐山大头菜怎么凉拌吃呢？
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  • 咨询该网友 slnsln

    2020-02-02 11:18

    乐山大头菜吃起来酸酸甜甜的，特别清爽，可以凉拌一下吃，那乐山大头菜怎么凉拌吃呢？先洗干净切成片状放到盆里，加点盐，腌制过夜，将腌制好的大头菜去水，再加入味精、醋、花椒、红油辣椒，以及白砂糖，白砂糖要多些，中和一下大头菜的苦味，搅拌均匀就好了。
    乐山大头菜也叫芥菜头、疙瘩菜，可以凉拌吃，那乐山大头菜怎么凉拌吃呢？
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