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家常菜中酸菜鱼用什么鱼？你们谁知道吗？需要搭配哪些食材呢？

何为格局37 分类：粮油副食时间：2019-11-01 12:28 3777 人浏览

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关于家常菜中酸菜鱼用什么鱼？你们谁知道吗？需要搭配哪些食材呢？的7条回复

咨询该网友 我ai旺仔999
2020-05-14 14:05

酸菜鱼食材其实主要就包括酸菜和鱼两种，一般来说，我们去饭馆里面去吃的酸菜鱼，都选用的原料是那些非常便宜的鲤鱼，这些领域的价格虽然特别的便宜，但是营养价值也是特别丰富的，而且口感也是比较不错的，搭配上比较好吃的酸菜，也是非常的美味。

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咨询该网友 xjj.2
2020-03-02 02:17

酸菜鱼中的酸菜是什么菜呀？我们说的酸菜鱼中的酸菜是那种很常见的腌制过的大芥菜，首先蔬菜要特别得新鲜，准备干净的大坛子进行腌制就可以，然后因为芥菜是经过腌制的，所以呢，腌制过的芥菜可以保持一段相对较长的时间。

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咨询该网友 xiao兮234
2020-01-21 17:48

是芥菜做成的，以下酸菜鱼的做法。主料：岛子鱼300克、酸菜500克辅料：香菜15克、花椒少量、八角少量、黄酒10毫升、zhidao香醋10毫升、生抽15毫升、葱20克、姜20克、大蒜20克、啤酒500毫升、红辣椒适量步骤： 1.将新鲜的岛子鱼处理干净后斜切成块状，葱、姜、大蒜、花椒和内八角准备好 2.袋装酸菜洗净后切成条状，然后用水泡一会，这样可以去除部分盐分，不至于太咸，泡好后去除水分 3.炒锅中放入适量调和油，然后放入花椒、八角、红辣椒、葱、姜和大蒜煸炒出香味 4.将岛子鱼块放入锅中 5.煎一会后放入黄酒，这样可以去除鱼腥味 6.放入适量香醋 7.放入生抽，我用的是淡味生抽 8.将酸菜放入锅中 9.放入500毫升啤酒 10.小火炖一会至酸菜软烂一些即可 11.将炖好的酸容菜鱼盛入盘中，就可以享用啦~

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咨询该网友 大马8339
2019-12-09 15:57

酸菜鱼中的酸菜是什么菜呀？就一般正常情况来讲，在南方的话，我们家这边，亲戚家这边，和身边的朋友，他们和我们一般用的都是芥菜，是一种大多分布在长江以南流域的适合一年四季生长的一种蔬菜，挺好吃的，推荐你们用来做酸菜的。

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咨询该网友 赵小妞的玫好生活
2019-11-17 05:18

家常菜酸菜鱼怎么做好吃，首先我们要准备好酸菜，鱼、干辣椒、打蒜、大葱、料酒也可准备鸡蛋淀粉等，首先将鱼给清理好，当然能把鱼刺剔除掉更好，然后将鱼肉切片，加蛋清，然后就将配料放置在一起后加蛋清淀粉腌制浇在鱼肉上，然后将鱼肉放进锅中煮就可以加入酸菜了，然后就做好了酸菜鱼。

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咨询该网友 Poa47
2019-11-01 13:11

我作为一个爱吃鱼的人，我是非常的喜爱的。周末放假在家我也会经常的做一个酸菜鱼来吃来犒劳一下自己。可是酸菜鱼用什么鱼才是最好吃的呢？一般来说家里有条件的话最好用鲈鱼，因为鲈鱼的肉多，而且肥美，刚好刺也不多，非常适合我们这种吃货做酸菜鱼！

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咨询该网友 柠檬宝贝
2019-11-01 12:40

酸菜鱼用什么鱼？我老妈喜欢吃酸菜鱼因为其酸、滑嫩，而且蛋白质丰富，在做菜时在放上一些泡椒和辣椒，我们重庆人是很能吃辣的，这样子后劲十足酸辣味爽口，真的很好吃的。一般在家里做酸菜鱼的鱼，河里面钓的草鱼、鲢鱼都可以用来做酸菜鱼的呀。

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