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今天买了排骨回家炖汤，怎么炖排骨汤的做法是最好喝的？

碎念6888 分类：肉蛋家禽时间：2020-02-23 11:27 4805 人浏览

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关于今天买了排骨回家炖汤，怎么炖排骨汤的做法是最好喝的？的4条回复

咨询该网友 yhf716
2020-07-09 21:09

关于炖排骨汤的做法，其实是有很多的，像不用加其他配菜直接炖排骨汤就是可以的，那像做一些白萝卜炖排骨汤，玉米排骨汤都是非常好吃，还有莲藕炖排骨，冬瓜排骨汤都是很好的，尤其在春天的时候，白萝卜炖排骨汤，对人体非常好，能够预防感冒，口感也十分的咸鲜

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咨询该网友 金杰9529
2020-05-22 12:12

如果全是排骨就不好喝了，需要加点调味料和配菜。排骨汤可以配甜玉米，还有萝卜，可以是胡萝卜，也可以是白萝卜。而且萝卜有很多萝卜素，营养价值很高。

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咨询该网友 快乐就好65
2020-02-23 12:08

炖排骨汤的做法推荐，首先是冬瓜洗净去皮切较厚一些的片，排骨剁成小块并清洗干净，薏米洗净待用。将切好的小块排骨下入冷水锅中焯水，大火烧开后撇去浮沫和血水，捞出备用。炖锅加入适量的水（水最好一次加足，不要中途再加，否则会大大影响汤品的口感），加入焯过水的排骨、薏米、姜片，大火烧开，再转小火炖30-40分钟。最后加入冬瓜，继续炖10分钟左右。最后再加入适量的食盐、胡椒粉调味，即可出锅享用了。

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咨询该网友 缺失的灵魂只为我
2020-02-23 11:38

食材是很重要的一步，这样才能尝到肉本身的鲜味，好的排骨是排骨边或者尾椎段，肉比较多的排骨不适合炖汤。不需要再添加过多味料。尤其是以新鲜食材为主料的汤，过多的香料就会掩盖了食材本身的鲜味，加入少许辛香料去腥解腻就足够了。小火炖煮，慢火熬出来的汤不仅味道鲜美，而且营养物流失少。搭配一些新鲜蔬菜，可以用效缓解油腻，增加汤品味道。盐一定要最后放，盐的用量要少一些，对人体健康有益。

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