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装蛋白和蛋黄的容器一定要无水无油
蛋黄中加入玉米油、牛奶和细砂糖20克,搅拌均匀
低筋面粉用筛子筛进蛋黄中,搅拌成粉末颗粒的蛋黄糊
打发蛋白时,分两次加入剩下的40克细砂糖
取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
翻拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中,还是采用翻拌的手法混合均匀
加入熟黑芝麻混合均匀
模具中加入百分满的面糊,轻震出气泡(我用了几个小模具,可以直接加入一个8寸模具中)
烤箱上下火104度预热后放入模具,烤40中份左右
冷却脱模,完成!
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