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鳗鱼处理干净,背部切花刀,不要切断即可~
然后加入盐和白糖抹匀腌制半小时左右~
腌制好,就倒入料酒,撒上姜丝和泡发好的枸杞,送入上汽的锅中蒸25分钟左右~
蒸好之后在淋上酱油,撒上葱花~
锅内倒入少许油烧热
最后淋在鱼身上即可~
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