准备好面粉，土豆去皮备用
削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米长的方条用清水洗净，锅里放水烧开把土豆条断一下生，用漏勺控干水分。
把面粉加水、五香粉、盐调成糊状
再把土豆条倒进面糊里挂一下面糊
炒锅上火，放入植物油烧热，待至烟将要冒烟时，将土豆条放入，在旺火上炸，炸到土豆发硬时，移至微火慢慢炸，当土豆快熟时，再移旺火炸熟、呈金黄色捞出即可
这道美味的炸马铃薯就完成了。
