选取两条新鲜的节瓜，刨去皮，洗干净，斜刀切成片片儿。
起油锅，把瓜倒进去翻炒。
放点盐。建议少点。因为瓜已经很鲜甜了，放多了，发鲜甜味放没了。
放上一小勺清水或者高汤也可以。继续焖煮。
放点鸡精。提味。
改上盖子，焖煮一会。
OK，美味的节瓜终于可以上桌了。
