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浓白黄翅鱼豆腐汤的做法，鲜香可口适合各类人群食用

浓白黄翅鱼豆腐汤的做法，鲜香可口适合各类人群食用

黄翅鱼又名黄鳍鲷，是一种南方常见的鱼类，它的肉质非常细嫩，营养还很丰富。平时人们都喜欢用黄翅鱼熬汤。黄翅鱼熬出来的汤色泽奶白，鲜味浓郁，是老人和小孩补充营养的最佳食物。这道黄翅鱼豆腐汤最大程度的保留了鱼的营养和鲜美，而且做法很简单。
2020-08-07 17:53 1345次浏览 来自：吃鱼不痴愚
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主料

  • 黄翅鱼 ：400克
  • 豆腐 ：200克

辅料

  • 食用油 ：适量
  • 蒜头 ：2小瓣
  • 生姜 ：1小块
  • 盐 ：适量

详细步骤：

  • 浓白黄翅鱼豆腐汤的做法，鲜香可口适合各类人群食用第一步

    第一步

    黄翅鱼洗干净后身上打花刀

  • 浓白黄翅鱼豆腐汤的做法，鲜香可口适合各类人群食用第二步

    第二步

    豆腐洗干净切成正方形小块

  • 浓白黄翅鱼豆腐汤的做法，鲜香可口适合各类人群食用第三步

    第三步

    平底锅烧热后放入适量的油

  • 浓白黄翅鱼豆腐汤的做法，鲜香可口适合各类人群食用第四步

    第四步

    油热下入黄翅鱼，开小火煎炸

  • 浓白黄翅鱼豆腐汤的做法，鲜香可口适合各类人群食用第五步

    第五步

    两面煎黄后放入生姜和蒜头爆香，煎鱼过程中要多晃动鱼，以免鱼皮粘锅

  • 浓白黄翅鱼豆腐汤的做法，鲜香可口适合各类人群食用第六步

    第六步

    倒入清水淹没鱼身，大火煮开，等到鱼汤变白，下入豆腐，转中火煮3分钟

  • 浓白黄翅鱼豆腐汤的做法，鲜香可口适合各类人群食用第七步

    第七步

    关火！美味的黄翅鱼豆腐汤立刻就能享受了！

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