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孕妇吃菌类好吗

2022.06.21 03:58 来源:网友投稿 浏览:2464

我们平时在煲汤或者炒蔬菜、肉类的时候,一般都会加点菌类,比如香菇、蘑菇、猴头菇等。这些菌类等丰富一种菜肴的口味,而且本身的营养价值也很高哦。不过在给孕妇做菜的时候可以多加小心了,有很多菜是孕妇不能吃的,那么,孕妇吃菌类好吗

孕妇吃菌类好吗

一、孕妇吃菌类好吗

孕妇可以吃菌类,不过要保证是食用菌,一些平时吃得很稀少的、不常见菌类最好不要吃。

食用菌的特点为高蛋白,无胆固醇,无淀粉,低脂肪,低糖,多膳食纤维,多氨基酸,多维生素,多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性,营养价值达到植物性食品的顶峰,被称为上帝食品,长寿食品。但也有些菌类对孕妇类造成危害,如引起孕妇和动植物致病。因此孕妇在食用菌类的时候要慎重,要选择适合的菌类食用,否则容易造成中毒。

二、 孕妇不能吃的食物

1、生豆类:

四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类,在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒。

2、生豆浆:

生大豆中含有有毒成分,如果食用未煮熟的豆浆未,可引起食物中毒。

3、木薯:

木薯的根、茎、叶都含有毒物质,如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤,可引起中毒,其毒素可导致神经麻痹疾病,甚至会引起永久性瘫痪。

4、发芽马铃薯:

孕妇吃菌类好吗

马铃薯发芽部位的毒素——龙葵素,比其肉质部分高几十倍至几百倍,一旦误食,轻度意识障碍、呼吸困难,重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹致死。

5、鲜黄花菜:

黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下,再烹调食用。

6、青西红柿:

青西红柿含有毒物质龙葵素,食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。

7、腐烂的生姜:

腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素,即使量很少,也能引起肝细胞中毒和变性。

8、生竹笋:

新鲜竹笋含有天然毒素氰甙,吃了生的或没有煮透的竹笋,也可能引起食物中毒。

9、芦荟:

中国食品科学技术学会提供的资料显示,怀孕中的妇女若过量饮用芦荟汁,容易引起腹痛、呕吐、便血,甚至导致流产。

孕妇吃菌类好吗

看了上面的介绍,各位准妈妈又可以在自己的专属食谱上加一种菜了。不过,菌类的品种有很多,大家在选购的时候一定要选择一些常见的菌类,否则,摘了毒蘑菇是会中毒的,还有就是要保持饮食均衡。好了,对于“孕妇吃菌类好吗”就为大家解答这些了。

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