酒糟煮鸡蛋的功效有哪些？你知道多少呢，不管是民间流行的传说还是医学药理学原理，不管是亲身实践还是亲眼见证，相信你一定也知道或者听说过各种各样不同的功效，那今天就让我们共同来揭秘酒糟煮鸡蛋的功效有哪些？
一、、酒糟煮鸡蛋的功效有哪些？
1、酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。
2、酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，还有很好的丰胸效果。
3、月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。
二、酒糟煮鸡蛋做法一
1、食材准备：酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
2、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。
3、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
三、酒糟煮鸡蛋做法二
1、在锅里加入适量的水，然后加入酒酿，待水滚之后打入鸡蛋。
2、待蛋蛋清凝固之后即可起锅，加入白糖或红糖以佐味。
四、注意事项
鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。
五、制作窍门
1、超市有酒酿卖酒酿在超市买得到，小菜场也有卖，有瓶装、简装和散装。 酒酿有新旧酒酿之分，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。
2、此外，老酒酿的米也比较膨涨，所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的，“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大，米粒间的空隙也比较松。选择时，最好用老一点的酒酿，因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道，可以先买新一点的酒酿试试。
六、自制酒酿
1、食材准备：糯米，甜酒曲（也称酒药，中药店有售）
2、淘米4－5遍，泡米一夜。
3、将米蒸熟，凉至温热（38度到45度左右）
4、拌入甜酒曲，加入半杯凉开水，米中间捅一个小坑
5、密封办好的水，放置在温度偏暖的地方，保温发酵，大约48小时后。
七、注意事项
1、所有容器和搅拌材料一定要洁净，不能沾生水或油。
2、甜酒曲一定要拌均匀，拌酒曲的温度要掌握好，不能太热。
3、保存发酵的温度大约30－45度较为合适。
4、蒸米的时候，不宜蒸时间过长，蒸米的时候加水量仅为半个指节。蒸熟的米量基本和原来的一样，蒸好的米应该颗粒分明，米质比平时吃的米饭稍硬，蒸米的时间应掌握在30分钟以内。
通过今天的学习你是不是又知道了你从前不知道的酒糟煮鸡蛋的功效呢？是不是有些你知道的功效我们并没有提到呢，如果有的话欢迎留言，我们会积极印证，但是切记，有些留言存在虚假的成分，很有可能好会对身体造成伤害哦。
