当这些看似简单无比的食材，通过人们精心地搭配之后，又能擦出怎样的不一般的火花呢？古人的智慧也通过食物源源不断地传递至今，而现代人在继承的基础上，融入创新，使其发扬光大。今天我们将在正文中详细介绍一下如何烧秋葵。
如何烧秋葵
一、香炸秋葵
主料：黄秋葵250g
调料：花生油适量、食盐少许、花椒少许、淀粉适量、鸡蛋1只、面粉适量、水适量
做法：
1.秋葵用水冲洗干净;
2.切去蒂，剖开，或是切段;
3.鸡蛋打散，加入少量水;
4.淀粉：面粉=1:2的比例，加入蛋液中，充分搅拌均匀;
5.秋葵放进蛋糊中，与面糊充分拌匀;
6.锅烧热，加入适量花生油;
7.花生油中放少许花椒;
8.大火烧热花生油，转中小火，花椒开始出香味;
9.一面炸至金黄，翻另一面;
10.两面均炸至金黄，出锅，吸油纸吸油。
二、秋葵炒竹荪
主料：黄秋葵150克、竹荪50克、红椒80克
辅料、口蘑50克、食盐5克、植物油2茶匙、杏鲍菇100克
做法：
1.竹荪不要选人工处理过呈雪白色，自然色是带有一些微黄，用温淡盐水浸泡10分钟，期间需要换2-3次水，同时小心挤压，把菌尾部及顶头扇部分网状剪去，只保留中间白色菇体部分;
2.因竹荪本身并无味道，所以，为了增加口感，将竹荪在用杏鲍菇、口蘑加盐等做成的菌菇汤中汆烫片刻，捞出，让其吸有一定的汤汁备用，可切成3-4厘米长;
3.吸饱了菌菇汤汁的竹荪，备用;
4.秋葵清洗干净后整棵在盐开水中汆烫片刻，可事先在开水中加少量植物油，可保持秋葵颜色鲜亮，在冷水中冷却，切成小段备用;
5.红椒和秋葵均切成小块;
6.红椒和秋葵一起倒入锅内，少许植物油翻炒片刻，秋葵已经汆烫过，翻炒时间不可过长;
7.倒入处理过的竹荪稍微翻炒一下，加盐调味，可加少许菌菇汤，增加其鲜味;
8.成品：清淡爽口，秋葵具有植物清香和粘质口感，色泽鲜艳，营养丰富，又可提升食欲，竹荪的口感最佳，吸足菌菇汤汁后，爽脆鲜美，实在是一道素食中的上品。
三、凉拌秋葵
食材：黄秋葵、醋、香油、红糖、蒜、生抽。
做法：黄秋葵洗净备用，锅中加适量水烧开，加入几滴食用油，把黄秋葵放如开水锅中烫两分钟，捞出，放至凉。凉了的黄秋葵去蒂，剪成小段，放入生抽，蒜泥，醋，红糖和香油搅拌均匀即可。
四、冰镇秋葵
食材：黄秋葵，冰块，适量水。
做法：黄秋葵洗净，用开水烫几分钟，捞起，放到冰水里快速降温，然后捞起去掉头尾，切成两半，放到冰盘中即可食用。
五、秋葵蒸蛋
主料：鸡蛋2个、秋葵3个
辅料：温开水300毫升、盐1茶匙、麻油1汤匙
做法：秋葵洗净入沸水中焯烫几秒后捞出;焯好的秋葵切成小段;鸡蛋打入碗中搅匀;将温开水加入蛋液中，再加盐搅匀;用滤网过滤一下，若有气泡用厨房用纸吸掉;将切好的秋葵放入蛋液中;覆盖一层耐高温的保鲜膜，冷水上蒸锅大火转小火蒸10分钟，略凉后淋上麻油即可。
看完上文如何烧秋葵的介绍之后，不如和小编一起学习起来，并且与更多的人去分享，互相交流，一定收获满满。同时，自己也会在学习、总结中，形成自己的健康习惯。与家人一道感受这几道美味佳肴，并且可以一道铭记这幸福时刻。大家能这几道菜带给大家是生活满满幸福的体验。
