西葫芦是我们日常生活中会食用到的一种蔬菜。西葫芦的味道十分的美味可口，口感十分的嫩滑。并且西葫芦富含维生素等多种人体所需要的营养。西葫芦的做法十分的多样，大家可以根据自己的喜好来选择。下面为大家介绍西葫芦是角瓜吗？
西葫芦是角瓜吗
角瓜即西葫芦，别名茄瓜、熊(雄)瓜、白瓜、窝瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。西葫芦为一年生蔓生草本，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显。营养丰富，含有多种维生素，老人小孩都喜欢吃。
西葫芦的营养
1、西葫芦中含有大量的水分，它能够起到润泽肌肤的功效，如果是减肥的朋友感觉到自己面黄皮肤松，那么就可以通过食用西葫芦来对皮肤进行调节，可以试试的。
2、西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。
3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂可以可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，可发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4、西葫芦里面含有一些特别的物质，比如葫芦巴碱和丙醇二酸，它们是其他的瓜类所不具备的，这些物质能够起到调节身体新陈代谢的作用，同时还可以对糖类转化为脂肪等功能进行抑制，因此它还有“天然健康食品”和“天然减肥美容食品”的美称。
5、西葫芦花含水量达95%,热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。
6、西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
7、西葫芦含有钾、维生素K、可有益于身体健康。
8、西葫芦里面含有比较丰富的纤维素和木质素以及一定量的果胶。人体消化酶对这些物质起不到分解的作用，不过它能够促进肠道蠕动，起到促进消化的作用，对于粪便的排出非常有利。
西葫芦的做法
西葫芦是个含水量比较高的蔬菜，热量又低，能够清热下火，还能辅助减肥。另外西葫芦中含有维生素C、钙、糖等营养成分，成分简单又安全，适合各种人群食用。
1、炒西葫芦
材料：西葫芦。
做法：
(1)将西葫芦、胡萝卜洗净。
(2)西葫芦纵向一分四，去瓤。
(3)胡萝卜、西葫芦切成不规则片。
(4)热锅冷油，依次下蒜片、胡萝卜，炒香。
(5)倒入西葫芦，快速翻炒，放入少量盐糖，西葫芦断生即可出锅装盘。
2、西葫芦炒肉片
材料：里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、西葫芦、蒜、盐、鸡精。
做法：
(1)里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。
(2)西葫芦切薄片。
(3)蒜切碎。
(4)锅中油热后，放入里脊肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用。
(5)锅中热油，放入蒜末炒香，放入西葫芦片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软。
(6)将肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和鸡精调味即可。
3、西葫芦炒鸡蛋
材料：西葫芦、鸡蛋、葱蒜、盐、鸡精。
做法：
(1)西葫芦洗净切片。
(2)鸡蛋打散，加少许盐，先将鸡蛋炒熟，锅烧热然后倒油油温要稍高些，否则鸡蛋会粘锅。
(3)锅中烧油，炒葱蒜，出香味后倒入西葫芦。
(4)西葫芦炒熟后，将炒好的鸡蛋下锅。
(5)加味精，翻炒均匀后就可以出锅了。
通过以上的介绍我们可以得知角瓜就是西葫芦。西葫芦含有丰富的维生素蛋白质等各种人体所需要的营养。并且西葫芦的热量低，好吃不怕胖。以上推荐的炒西葫芦，西葫芦炒鸡蛋，西葫芦炒肉片等菜谱，大家可以根据自己的口味去选择。以上就是西葫芦是角瓜吗的介绍。
