大家爱吃海胆吗，知道吃海胆的味道吗，可以看看文章对于海胆的详细介绍，这款美食深受人们的喜欢，是我们经常吃的美食，这款美食可以和很多食物搭配起来吃的哟，是老少皆宜的美食，多吃海胆对于我们身体来说是比较好的习惯。
一.海胆的味道
作为海胆的精华之最——海胆黄除了具有强精、壮阳、益心、强骨等以型补型的功效，还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质钙和磷，而且因为每百克钙含量比牛奶高超多，补钙的盆友建议可酌情多吃。
看起来有点像鱼籽，可以用“鲜、嫩、滑”来表述，类似出锅蒸水蛋。海胆黄为海胆的生殖腺，有强精、壮阳、益心、强骨的功效。海胆是生长在海洋里的一种棘皮动物，其半球形的外壳由带有棘刺的坚硬石灰质构成，外壳包裹的体腔内有五小块黄色的稠粥样物，即为海胆黄。
海胆黄通常的吃法，是生吃。将海胆剖开外壳，挑取新鲜海胆黄直接入口尝吃或蘸调料吃，其味鲜美至极。 我国沿海渔民有用海胆黄腌酱的习俗，酱能存放数月不腐。大连市民常见的吃法是用新鲜海胆黄作汤，与鸡蛋一同炒吃或蒸吃，还有用海胆黄入馅，包馄饨和饺子的。
二.海胆蒸蛋的做法
食材
主料
海胆3个
辅料
鸡蛋1个 水适量
步骤
1.先将买来的海胆处理一下，将有口的部分用剪刀剪开一个圆口，去除内脏部分，还有黑色的膜，可以用淡盐水冲洗一下
2.打一个鸡蛋
3.鸡蛋搅匀
4.将海胆肉取出，搅拌到鸡蛋一起，
5.海胆壳处理干净，备用
6.将蛋液分倒入海胆壳里
7.锅里添适量清水
8.放上笼屉，大火烧开水，再放上海胆，盖好盖，蒸大约4-5分钟
9.美味的海胆蒸蛋出锅了，很鲜美。
三.海胆豆腐羹的做法
食材
主料
海胆包300g 大白菜300g 豆腐250g
辅料
油适量 盐适量 胡椒粉适量 史云生高汤适量
步骤
1.准备好所有的材料
2.西红柿去皮切小丁
3.豆腐用水煮开去除豆腥味
4.玉米油热后先将洋葱丁炝锅爆香，再放入西红柿翻炒出汁，加些水再烧开
5.大白菜放在砂锅最底，依次在上面放豆腐和青椒，再把海胆放在最上面
6.将西红柿汤倒入砂锅内，同时再放史云生高汤，胡椒粉，盐
7.煮开就能吃了。
懂得了海胆的味道以后，大家是不是爱上了这款美食呢，这款美食的做法也是比较多的呢，我们可以看看海胆的三种做法中哪种是自己比较喜欢吃的做法，这款美食是对于我们身体比较滋补的美食，也是营养健康的美食，大家可以多吃一点。
