柿子作为一种口感和滋味都十分不错的水果，不仅仅在日常生活中受到人们的喜爱，而且经过不同程度的再加工，可以制作成多种多样的食物哦。而每一种食材在食用的时候都有自己的禁忌以及优质的搭配伙伴，那么柿子和什么吃好呢？现在就和小编一起来了解一下吧！
一.柿子和什么吃好呢
主料
青瓜1条 西红柿1个 黑木耳120g 豆腐泡100g
辅料
油适量 蚝油适量 魚露适量 盐少许 蒜头2瓣
步骤
1.准备食材
2.青瓜洗净去皮斜切片 西红柿洗净去蒂切小块 黑木耳洗净掰小块 豆腐泡改刀切小块 蒜头去皮切末
3.锅热下油煸香蒜末
4.加入青瓜片煸炒
5.加入西红柿煸炒
6.加入黑木耳煸炒
7.加入豆腐泡煸炒
8.加入适量魚露
9.加入少许盐
10.加入适量蚝油调味
11.炒匀后出锅
二.西红柿茄子辣椒猪肉包的做法
主料
大圆茄子2个 五花肉500克 全麦面粉1000克 鲜酵母16克 西红柿2个 尖辣椒2只
辅料
油50克 盐适量 鲜味酱油30毫升 大葱1根 姜碎20克 十三香适量 蚝油适量 胡椒粉少许 花椒油5克 和面用水500克
步骤
1.准备好带皮猪五花肉一块
2.将皮剔下来肉切成1cm大小的丁
3.皮入炒锅煮熟然后切成丁
4.猪肉馅放入鲜味酱油、十三香、蚝油、胡椒粉搅拌均匀
5.将切好的肉皮一同放进肉里拌匀一旁静置腌制1个小时以上
6.500克温水里放入16克鲜酵母化开
7.慢慢加入到1000克面粉里，
8.搅成絮状
9.和成光滑的面团后盖盖或者覆盖保鲜膜放温暖处发酵
10.将圆茄洗净，不去皮
11.切成1cm大小的颗粒，放入容器内撒上适量的盐翻拌均匀
12.静置10分钟后茄子会出水，将出的水攥掉不要
13.辣椒及西红柿洗干净
14.辣椒切成丁，西红柿切开去汁，只留果肉切成丁
15.葱姜切成碎
16.将辣椒西红柿放入处理好的茄丁里
17.将已腌制好的肉丁放入拌匀
18.将切碎的葱姜碎放到盆里倒入热油炸出香味后搅拌均匀
19.加上适量的盐调出适合自家口味的咸淡，所以盐的用量要试着添加，合适即可，这盆茄子辣椒西红柿猪肉包子馅就调好了。
20.看这状态，面里充满了气泡说明面发好了
21.发好的面团揉匀排气
22.搓成长条，切成50克的剂子
23.擀成中间高边缘稍薄的圆皮。
24.拿一个圆皮放上馅，
25.拿褶包好
26.底部垫硅油纸入锅饧发15分钟左右。
27.凉水上锅，大火烧开后改中小火18分钟后关火停3分钟再开盖取出。
28.皮薄馅大的大包子就出锅了，喜欢吃蒜的就瓣大蒜，别提有多好吃了。
文章通过详细的讲解，让我们对柿子和什么吃好呢这个问题有了更加清晰的了解。柿子不仅仅是人们日常生活中常见的水果，而且还是一种优异的菜品哦，和青瓜，西红柿等搭配都是非常好的，加入辣椒酱，食盐等多种调味品，带给你不一样的美味体验。
