在中国，有一个的神奇的地方。它被人们称之为购物天堂，因为在这里只有想不到的款式和牌子，没有你找不到的。它也被人们称之为娱乐天堂，因为亚洲最大的迪士尼乐园在这里。当然最让人们向往的还是另外一个称号，那就是美食都城。因为这里聚集了全中国的美食和八大菜系，除此之外还有不少国外美食，它就是香港。看到这里是不是很想知道香港小吃怎样做了，别着急，听我慢慢道来。
香港小吃怎样做
香港虽然处于中国传统文化与英国工业文化的碰撞点，但是她也有属于她自己的美食特点。走进当地美食，你会发现她深深地刻着中国传统文化的烙印，而且将它发展得炉火纯青，足见香港人的智慧。对于去香港的游客来说，要领略真正的"港式食文化"，不如花上个把小时，从香港的茶餐厅开始。鲜虾云吞面是香港茶餐厅里必有的菜品，这是一道不折不扣的、深深浸入香港人骨子里的美食。云吞面自上个世纪五十年代在香港兴起，令人着迷至今，有依旧持续深得人心、蓬勃发展的态势。虽然看似只是馄饨与面条的合体，虽然只是街边小吃，但引得各方人士对它情有独钟，且几日不吃上一碗便倍加思念。
一、港式甜品芒果班戟
做法：
1、将一个鸡蛋和一个蛋黄打入碗里
2、加入白糖20克搅打均匀
3、加入牛奶
4、面粉过筛
5、将面糊搅拌均匀
6、加入软化的黄油搅拌均匀
7、面糊过筛
8、最后得到顺滑的面糊，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏15分钟
9、平底锅先不要加热，舀入适当的面糊，快速转动锅子，让面糊均匀的摊开
10、煎至表面凝固，可轻松撕开即可取出
11、所有的做好，中间用保鲜膜隔开
12、芒果去皮切小条
13、淡奶油加10克糖打发至九成发
14、取一块班戟皮，中间放上淡奶油
15、放上芒果条
16、先上下卷起
17、最后两边折起即可
美食小提示
1、最后做好的面糊一定要过筛出面粉颗粒之类的，这样做出的班戟皮表面才光滑的。面糊一定要放冰箱冷藏下，这样出来的班戟皮不会破裂
2、最好用不粘锅啊，不要放油。煎的时间不要长啊，面糊可以凝固轻松撕开即可
3、淡奶油要打发至九成或者全发的，不然包在里面淡奶油容易塌陷
4、做好冷藏下吃口感更好
二、咖喱鱼蛋
做法：
1、椰浆
2、咖喱块(特别喜欢好梦多这个牌子)
3、辣椒粉(后来加的,真是够味啊!)
4、上汤少许
5、锅里先加少许油,下咖喱块
6、加椰浆,少许上汤,融化后加辣椒粉和各种鱼蛋
7、小火煮至鱼蛋熟即可
咖喱鱼蛋食材搭配小提示：
咖喱和牛腩能一起吃:容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
三、流沙包
做法：
1、先来做馅料
2、咸蛋黄碾碎和牛奶、小麦淀粉、奶粉、糖、炼乳混合均匀
3、加入液化的黄油混合均匀后
4、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用
5、全部面团原料放入面包桶和面20分钟至面团光滑
6、放温暖湿润处发酵至约2倍大
7、取出排气揉圆松弛10分钟
8、均分成6份
9、按压成圆饼状
10、勺入冷藏过的流沙馅
11、小心收口捏紧向下放在油纸上醒10分钟
12、电蒸锅通电至开始上汽
13、放上蒸笼蒸20分钟关电
14、稍放凉出锅乘热食用风味最佳
四、港式餐蛋面
做法：
1.准备材料：香菇，番茄，虾米，鸡蛋，方便面
2.汤锅内加入清水，放入虾米
3.在放入香菇
4.大火烧开后转成中火熬煮
5.加入一勺鸡油
6.和切好的番茄块，调入蚝油一大勺，胡椒粉适量
7.在放入方便面饼，待面开始变软时，打入整个的鸡蛋
8.等蛋清变白，完全凝固时，轻轻晃动几下汤锅，加入适量盐，用筷子搅拌均匀
9.挑入碗里最后放上大肉，撒上适量葱花即可。
美食小提示：
1.方便面煮过之后再食用，口感会更筋道。在煮的过程中，可以随意添加一些新鲜的蔬菜、鸡蛋、肉类，比起单纯的浸泡和只用料包，更有营养。
2.加入鸡蛋后不要再用筷子划动，以免将鸡蛋划破，轻轻晃动几下汤锅可以防止糊底。
3.切胡萝卜和火腿肠的刻花器，在淘宝很多店中有售。如果买不到，可以同做饼干的模具替代，也是一样的。
到这里为止，香港小吃怎样做已经悉数奉上了。这些虽然不能代表全部的香港小吃，但是至少可以代替经典的香港小吃。而且最重要的是这些小吃上手容易，简单易学。即使没有下厨经验的小白也可以游刃有余的去做。只要多去实践几次就一定可以做出地地道道的香港小吃，流口水了吗?那就快去行动吧。
