每次换季大家更换的不仅仅是衣物之类的东西，最重要的换另外一种生活方式，其中呢，最重要的是关于吃这一方面。那么，春夏交替这个流感泛滥时候，肠胃都不会太好，那么有哪些健脾开胃的汤呢，小编接下来为大家娓娓道来吧。
健脾开胃的汤有哪些
一、生熟薏米白果猪肚汤
1、材料
生、熟(即炒)薏米各15克，白果8个，腐竹皮1张，猪肚500克，生姜3片。
2、做法
生、熟薏米，白果洗净;腐竹皮浸开;猪肚洗净、翻转，用盐或生粉搓洗数遍，再冲净;适量水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味食用。
3、功效
健脾止泻、清热利湿、醒胃。
二、黄芪补气健脾汤
1、材料
黄芪25克，党参20克，薏米仁20克，乌鸡500克，猪瘦肉50克，生姜3片。
2、做法
将乌鸡、猪瘦肉焯水后备用，其他材料分别洗净;把所有材料放入煲中，加入清水适量，武火滚沸后改文火煲约一个半小时，放盐即可。
3、功效
黄芪其性温味甘，能益气固表;党参能养血生津，主治脾肺虚弱;而薏米仁性凉味甘，能健脾、清热祛湿。此汤能补中气而又理脾胃，适合春夏之际，脾胃虚弱、食欲不振者食。
三、冬瓜薏仁鲫鱼汤
1、材料
冬瓜500克、鲫鱼1条、枸杞、薏米、葱段、姜片、料酒、盐
2、做法
冬瓜去皮切成块儿,薏米仁洗净后放水中浸泡一个小时，枸杞洗净备用，鲫鱼去除内脏洗净备用.锅中放清水，把鲫鱼和薏米仁放入锅中大火烧开，开锅后放入葱段和姜片，倒入少许料酒，改文火慢炖50分钟。50分钟后放入冬瓜炖煮10分钟，放入枸杞炖煮5分钟，放入适量盐，淋入香油即可出锅。
四、薏仁猪脚汤
1、材料
薏仁30g，干净猪脚一只约半斤。
2、做法
薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
3、功效
健脾益胃、利湿、壮腰膝。2、做法
五、健脾开胃陈皮饮
1、材料
陈皮10g，山楂3g，生麦芽15g，荷叶30g，白砂糖10g
2、做法
将陈皮、山楂、荷叶、生麦芽一同放入锅中。加入1000ml清水用大火煮开，改用小火熬30分钟后滤去渣子把汤汁倒出。加入白砂糖搅匀，装入瓶中存储，喝时需加热后饮用。
3、功效，适于脾胃虚弱的人饮用。
六、荠菜茅根脊骨汤
1、材料
荠菜(鲜品)60克，白茅根(鲜品)30克，猪脊骨400克，生姜3片。
2、做法
将荠菜、白茅根洗净，切段。猪脊骨洗净，与荠菜、白茅根、生姜一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。
3、功效
清热利湿、健脾消暑，适合夏季养生保健食用。
上面几款关于健脾开胃的汤的介绍希望能够符合大家口味，而且食材比较容易获得，营养价值也比较高，最重要的是老少皆宜，适合全家。夏季快到了，健脾开胃成了夏天汤谱的主打，一周喝上一次能使脾胃养的更好。
