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萌兔的玫餐
2021-02-23 13:38
一、红豆沙可以做成红豆沙锅饼,很好吃哦,具体做法如下: 1、面粉,鸡蛋,清水调成面糊,醒20分钟左右。 2、点火,平底锅抹油,不必多,用纸巾薄薄的抹一层就好。 3、舀两大勺面糊,慢慢的转动锅, 形成圆圆的面饼。 4、趁还没有凝固时,轻轻地抹上一层豆沙。 5、慢慢的卷起来,小心烫手。 6、再稍微煎一会,定型,然后切成段就可以吃了。 二、豆沙包: 配料:富强粉500克,面肥(泡大粉)50克,豆沙馅250克,食碱适量 操作: (1)富强粉放入盆中,加用温水溶开的面肥,加水和成面团发酵。面发后对入碱,揉匀。 (2)将面团搓成长条,切成面剂,擀成圆片,包入豆沙馅,收口成豆包,上旺火急蒸20分钟即可。 三、炸梨球: 配料:熟糯米饭 200g、红豆沙 50g、鸡蛋 1枚、面包屑、白砂糖 少许 操作: 将熟糯米饭中间加上红豆沙馅后团成梨形状。可以发挥自己的艺术想像,塑造其他形状 2. 依次在糯米梨上蘸匀一层鸡蛋液和面包屑。 3. 中火烧热锅中油,将糯米梨放入小火慢慢炸制成金黄色,然后取出沥干油。 4. 在糯米梨的顶部插上牙签做梨的把儿,这样很形象,而且吃的时候还不用手,比较卫生。 小贴士: 1. 红豆沙也可以用其他爱吃的馅代替,不过甜食容易发胖,不要吃太多哦! 2. 如果喜欢吃甜的可加少许白砂糖在糯米饭里面。 3. 这道小点心最适合请客的时候当饭后的甜点了。 四、豆泥红枣: 配料:红豆沙380克,红枣1饭碗,清水8饭碗,罗汉果2粒,盐少许 操作: (1) 罗汉果捏碎放入清水中煮30分钟,将渣滤去. (2) 红枣去子磨成泥茸,在清汤中煮40分钟, (3) 将豆沙加入清汤之中和红枣一起煮滚,加少许盐即可.
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