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儿菜可以做酱菜吗，酱菜和腌菜有什么区别？

鱼生只要我 分类：果蔬 时间：2020-01-26 13:17 4082 人浏览
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关于儿菜可以做酱菜吗，酱菜和腌菜有什么区别？的2条回复
  • 咨询该网友 佟艳199

    2020-01-26 13:56

    所有腌菜都可以加工成酱菜，那么儿菜可以做酱菜吗，答案当然是肯定的，只需要将已经做成腌菜的儿菜按照一比一的比例浸入酱料腌制半个月左右就做成了酱菜，酱菜其实就是经过进一步腌制的腌菜，可以看成是加强版的腌菜，味道比腌菜更重，适合用来作为配菜进行烹饪，如果用酱菜下饭的话一定要注意控制食用量，因为酱菜的含盐量很大。
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  • 咨询该网友 虚.55

    2020-01-26 13:31

    儿菜当然可以做酱菜，酱菜可以看作是一种深加工的腌菜，换句话说腌菜可以看作是粗加工的酱菜。将制作好的腌菜泡水降低盐度，捞出沥干之后再将各种酱料铺在腌菜表面腌制半个月左右就成了酱菜，酱菜的口感通常都要比腌菜更加丰富，比腌菜更适合下饭。
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