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想做个鸡蛋羹，需要蛋黄与蛋清一起搅打吗？

wl238888 分类：肉蛋家禽 时间：2020-02-25 15:20 3660 人浏览
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关于想做个鸡蛋羹，需要蛋黄与蛋清一起搅打吗？的2条回复
  • 咨询该网友 lch6214

    2020-02-25 15:59

    做菜的时候，蛋黄与蛋清搅打可以使得鸡蛋更加均匀，口感会增强，色泽也会更加平均。此外，蛋黄含有丰富的脂质，而蛋清有丰富的蛋白质，合在一起搅拌均匀，也能够更好地吸收鸡蛋的营养，日常炒鸡蛋、做鸡蛋羹等菜肴都是需要蛋黄与蛋清搅拌好，适当可以加几滴清水。
    想做个鸡蛋羹，需要蛋黄与蛋清一起搅打吗？
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  • 咨询该网友 家有大方

    2020-02-25 15:32

    鸡蛋羹做法很简单，首先需要准备一个碗，将蛋黄与蛋清一起搅打，搅拌均匀，加点虾米、少许食盐、一勺豆油，几滴酱油，放入微波炉里大概5至8分钟就可以出炉了，尤其要注意，蛋黄与蛋清要搅拌均匀，这样鸡蛋羹的口感也会更加好吃，要想吃嫩些，就可以在微波炉里少转几分钟。
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