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吃火锅是需要火锅蘸料的，吃火锅什么蘸料好吃？

飞哥47 分类：粮油副食时间：2020-05-22 14:55 3541 人浏览

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关于吃火锅是需要火锅蘸料的，吃火锅什么蘸料好吃？的4条回复

咨询该网友 托尼6
2021-04-01 13:18

北方多是麻酱、韭菜花、红腐乳拌在一起加点香菜、糖蒜～

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咨询该网友 如意7115
2021-03-31 16:18

火锅蘸料大全自制的“火锅调料”，这样不仅适合自己的口味，而且还可在“调”料中找到乐趣呢! 原料：芝麻酱、红油辣酱、生抽王、葱、姜、糖、醋、酱油、花椒粉、味精。做法： 1、正宗四川料：芝麻酱（或花生酱、先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。 2、蚝油料：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。 3、红油蒜泥料：四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。此种调料辣中带香，适合多种人的口味，宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。 4、怪味料：先将红椒切细，在锅内加入植物油烧到九成热，放入辣椒细末炒透倒入碗内，然后加入其他配料一起拌和成糊状即成。此种调料以辣为主，兼有多种口味，适合配各种荤素菜等主料都可。 5、乳腐汁料：先将红乳腐压碎，加入少许冷开水拌成薄糊状，再用洁纱布沥去渣子，放入锅内烧开加入少许糖、味精、白酒、盐拌匀即可。此种调料适配鱼、虾之类的主料为佳。 6、麻酱料：芝麻酱（或花生酱、用冷开水边下边调成厚糊状，加入少许糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油拌和即成。此种调料适合配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜。 7、姜汁料：姜去皮切成末，加入醋、绵白糖、生抽王、盐、味精，再加冷开水拌匀即可。此种调料适合配鱼、虾、蛏子、海螺、蚧等。 8、麻酱油料：生抽王加入少量冷开水与糖、味精、麻油拌和即成。此料适配各种火锅。 9、芝麻酱，红豆腐乳，韭菜花，红辣椒油，再加少许味精即可！这可是我的最爱！

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咨询该网友 哇咔咔
2020-05-22 15:45

火锅的蘸料品种是非常多的，有些人喜欢吃香辣口味的，有些人可能就喜欢吃的清淡一点，也有一些人喜欢吃酸辣口味的，其实这些口味都是非常好吃的，你可以根据自己的口味来选择，而且我们在火锅店里面吃火锅的话，都是自己来调配蘸料的。

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咨询该网友 manyu92
2020-05-22 15:05

四川的火锅非常的有名，而且也是非常受欢迎的，对于吃火锅什么蘸料好吃，我就比较了解的，我觉得香辣口味的蘸料就是很好吃的，我们去到火锅店的时候就会有各种各样的调味品，你可以根据自己的口味来调配自己喜欢吃的蘸料，都是特别好吃的。

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