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家常简单自制鱼香肉丝的做法

家常简单自制鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝算是一道家喻户晓的美食了，不管是男女老少对其都非常的喜爱，味道酸甜可口的鱼香肉丝用来搭配米饭兼职就是神仙伴侣。
2020-05-29 17:13 16880次浏览 来自：杰西
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主料

  • 猪肉 ：200g
  • 笋干 ：15g
  • 木耳干 ：6g

辅料

  • 泡椒 ：2个
  • 姜 ：1块
  • 葱 ：1根
  • 蒜 ：半个
  • 糖 ：适量
  • 醋 ：1茶匙
  • 盐 ：适量
  • 老抽 ：2毫升
  • 生抽 ：10毫升
  • 淀粉 ：半茶匙
  • 青椒 ：少许
  • 胡萝卜 ：少许
  • 油 ：适量
  • 高汤 ：2茶匙

详细步骤：

  • 家常简单自制鱼香肉丝的做法第一步

    第一步

    猪肉切丝用淀粉和油腌制

  • 家常简单自制鱼香肉丝的做法第二步

    第二步

    其余食材均切丝

  • 家常简单自制鱼香肉丝的做法第三步

    第三步

    需要的配料也切好

  • 家常简单自制鱼香肉丝的做法第四步

    第四步

    盐、糖、醋、老抽、生抽、淀粉和高汤。糖和醋的用量要大点，是鱼香味的主角。

  • 家常简单自制鱼香肉丝的做法第五步

    第五步

    热锅倒油，倒入肉丝翻炒

  • 家常简单自制鱼香肉丝的做法第六步

    第六步

    将变色的肉丝划拉开倒入配料

  • 家常简单自制鱼香肉丝的做法第七步

    第七步

    翻炒均匀即可盛出

  • 家常简单自制鱼香肉丝的做法第八步

    第八步

    倒入青椒木耳笋干和胡萝卜干翻炒

  • 家常简单自制鱼香肉丝的做法第九步

    第九步

    加盐

  • 家常简单自制鱼香肉丝的做法第十步

    第十步

    倒入肉丝翻炒

  • 家常简单自制鱼香肉丝的做法第十一步

    第十一步

    倒入勾好的芡水

  • 家常简单自制鱼香肉丝的做法第十二步

    第十二步

    成品装盘

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