准备一根莴笋去皮、一片生姜、两瓣蒜、一根小米椒；洗净待用。
将莴笋切细丝。
莴笋丝放入沸腾水中焯半分钟，
捞出莴笋丝（可放入凉水中过水）。
莴笋丝捞出装盘，摆出自己喜欢的形状。
姜蒜和小米椒切碎放入碗中，加入一勺生抽、一小勺蚝油、一小勺醋（根据个人口味）、少量盐搅拌均匀。
将调好的酱汁淋入盘子并搅拌均匀。
