相信一定有很多朋友爱吃海鲜，吃海鲜的时候一定少不了鱿鱼吧。鱿鱼作为最受欢迎的海鲜之一，很多鱿鱼爱好者都喜欢吃。一般来说，烤鱿鱼是大家普遍的选择。那么，大家知道鱿鱼怎么烤好吃吗？下面，就让我们一起来看一下吧。
鱿鱼怎么烤好吃
1、做法一
先把鱿鱼眼睛里的墨汁挤去，从头部拉开掏出内脏，白色的膏和透明的矾可以保留，洗干净塞回肚里，其余不要，内外冲洗干净。所有材料一起放入烧热的锅里，不加水，转小火加盖焖煮。煮几分钟能看到锅里的水变多，这是鱿鱼体内的水份都被逼出来了，翻个面再煮。用筷子戳一下，能戳透就好了，转大火稍微收一下汁，留些汤不要烧干，盛出放凉。放凉后切片装盘，浇上剩余的汤汁。里面的内脏很好吃的，实在是分不清哪些能吃哪些不能吃的，可以把肚子全部掏空不要。
2、做法二
将新鲜鱿鱼去除软骨和内脏，洗净，剪成条，放在烤盘中。将烤箱预热至180℃，放入鱿鱼条，烤5分钟左右。打开烤箱，在鱿鱼条上均匀地刷一层油。继续烤5分钟，取出鱿鱼条，撒上黑胡椒粉，用薄荷叶装饰即可
3、做法三
鱿鱼须切开，取出头部的内脏，鱿鱼须切条，装入碗蒜拍碎切末;葱、姜拍碎。 将姜葱蒜倒入鱿鱼须中，加入剩余调料，搅拌均匀，腌1小时至入味。把鱿鱼须依次用竹签穿成串，将鱿鱼须串放在烧烤架上，用中火烤3分钟至上色。刷上食用油，鱿鱼须肉划开，撒上孜然粉，翻面，续烤2分钟至变色;再刷上食用油，撒入辣椒粉，以翻转的方式烤1分钟至熟，装盘。
4、做法四
鱿鱼须洗净切断;将沙茶粉、红葱头、姜片和二锅头放入鱿鱼须里;用手抓匀鱿鱼须;将鱿鱼须穿到铁签上。将穿好铁签的鱿鱼挂到烤箱配置的吊烧架上，刷上玉米油。将烤箱调至“旋转吊烧烤”功能，烤箱200℃预热。将吊烧架放入烤箱，烘烤10分钟。8分钟后拿出，刷上一次玉米油，均匀撒上孜然粉。再放入烤箱中，烘烤2分钟即可。
5、做法五
将鱿鱼去内脏、筋膜和软骨，清洗干净备用。将鱿鱼大身切条，鱿鱼须切段，加入盐、白胡椒粉抓匀，腌渍片刻。在烤盘底部垫上锡纸，铺上切好的白皮洋葱。将腌好的鱿鱼铺到洋葱上。烤箱提前预热至220℃，将烤盘置于烤箱中层，表面加盖锡纸，烤制约5分钟，待鱿鱼变色即可取出烤盘。将烤盘上的锡纸去掉，加入蒜蓉辣酱、韩式辣酱。将鱿鱼、洋葱与辣酱拌匀，再次置于烤箱中，烤制约4分钟即可。
看了上文中的介绍，大家知道鱿鱼怎么烤好吃吗？其实，想要把鱿鱼烤的好吃，清洗鱿鱼的方法很重要，需要将新鲜鱿鱼的软骨、内脏都清洗干净，肚子里不能吃的东西全部掏空才可以。清洗干净之后将鱿鱼放入烤箱，撒上调味料即可。
