每个人都有每个人不同的口味和各自喜爱的食物。鸡肉我相信肯定是多数人的选择吧。不管是在家聚餐还是外出下馆子吃饭，总是忘点一盆鸡肉相关的食品。鸡尖也是很多人喜爱的。下面我就来介绍一些鸡尖怎么炒吧。希望大家喜欢。
鸡尖怎么炒
一、卤鸡翅尖
⒈食材主料
鸡翅尖700g
⒉辅料
姜适量、白酒适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、草果适量、干辣椒适量、甘草适量、丁香适量、小茴香适量、花椒适量、冰糖适量、酱油适量、盐适量
⒊步骤
⑴首先将锅中倒入小半锅清水， 放入鸡翅尖， 淋入白酒， 焯去血水，捞出入凉水洗净 。
⑵准备纱布袋， 放入香叶、八角、桂皮、草果、干辣椒、甘草、丁香、小茴香、花椒 ，封口。
⑶锅入半锅清水， 放入料包 ，干辣椒 ， 盖上锅盖 ，大火烧开 转小火 煮30分钟， 放2勺 冰糖 。
⑷再淋入酱油， 放2勺盐 ，倒入鸡翅 ，盖上锅盖 ，大火烧开 转中火煮30分钟，关火 ，侵泡30分钟 ，即可装盘享用!
二、毛豆烧鸡尖
⒈食材主料
鸡翅尖250g、毛豆200g
⒉辅料
油适量、盐适量、葱适量、大蒜5个、干辣椒2个、料酒20ml、老抽15ml、白糖2g姜适量
⒊步骤
⑴首先将姜切片、葱白切段、蒜子切开、干辣椒切节、鸡翅尖去除尖端部分。
⑵锅中倒入小半锅清水，下入鸡翅尖 ，淋入适量料酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。
⑶锅中放入油，下入姜片、葱段、蒜子、干辣椒煸香，再将鸡翅倒入锅中，翻炒片刻。
⑷接着淋入适量老抽，翻炒上色，加半勺白糖，均匀翻炒后，倒入适量清水，盖上锅盖，大火煮十分钟，再下入毛豆，加盖继续煮十分钟，待汤汁浓稠时，加半勺盐，拌匀调味，就制作完成了!
三、小炒鸡翅尖
⒈食材主料
鸡翅尖400g、青椒3个
⒉辅料
油50ml、盐1小勺、浏阳豆鼓30g、陴县豆瓣20g、蒸鱼鼓油10ml、老抽1小勺
⒊步骤
⑴鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分
⑵鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用
⑶青椒切成和鸡翅差不多大小的片状
⑷净锅入油烧至八成热，下入鸡翅煎至两面变黄
⑸下入豆鼓
⑹下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀，然后倒入快没过鸡翅的清水，炒匀后盖上锅盖，大火烧沸后转小火
⑺收至水分八成干时，开盖
⑻下入青椒翻炒均匀，再收干水分即可小贴士
鸡尖怎么炒的过程其实很简单的。过程一点都不复杂。只要按照我在上文之中所写的提示一步一步的去完成，不需要太长时间，一道美食就会出现在我们眼前。况且鸡尖在市场上很容易就可以采购到了。大家趁哪天有空就感觉动身试试吧。
