今天，小编隆重的为大家介绍一款简单易上手的美食——猪肉炖粉条。作为一道广受欢迎的东北菜，许多人不仅在餐馆点这道菜，而且平常在家中也喜欢做。接下来，小编会为大家列举出猪肉炖粉条的做法大全，一共三种做法，大家认真看哦。
猪肉炖粉条的做法大全
一.做法一
1.食材
五花肉，酸菜，红苕粉，大葱，姜，花椒大白菜一颗，约1斤半重，将大白菜洗干净晾干水汽，然后切丝，装入一个大号的保鲜袋，之后加入一勺盐一勺醋，拌匀，略腌几分钟后，扎紧袋口，用力揉白菜到挤出水为止，白菜水不要倒掉，直接将出水后白菜原袋装着，放入冰箱，一周后再开封，美味的酸菜就出现在眼前了。
2.详细步骤
先煸炒一下五花肉，锅内放姜片、花椒、葱段和适量水，水开后下五花肉煮约10分钟，肉熟后捞起切片，肉汤留着一会用。
沙锅内加底油，热后下葱段、姜片爆香，下五花肉片略爆出油后，下酸菜同炒，加入肉汤，略顿，加入泡软的红苕粉，转中火，加盐调味，炖熟后，淋热油起锅。
二.做法二
1.食材
猪肉400克，红薯粉条150克，京葱1根，八角2颗，冰糖8克，姜片3片，调味料：生抽2大匙，盐1/2小匙，老抽1小匙，花雕酒1小匙
2.步骤
锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水。锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂。捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色。
放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味。加入清水1200ml及所有调味料，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟。煮至中途，把葱段和姜片捞起。粉条提前用温水浸泡至软。
当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条。中小火开盖煮制，粉条煮的时间要略长些。最后煮至粉条软化即可。
三.做法三
1.食材
五花肉，粉条，小油菜，土豆，花椒等。
2.步骤
五花肉洗净切小块，放入沸水中焯去血水。土豆去皮切块备用。宽粉条用温水泡软。小油菜摘洗干净。花椒、大料、桂皮装入调料球中备用。
热锅中放少许油爆香葱段姜片，放入焯好的肉块小火煸炒出油，加料酒、白糖、老抽、清水、调料球及盐大火烧沸后转小火将肉炖熟。
在锅中先后加入粉条、土豆、小油菜烧熟，放鸡精调味大火收汁即可。
猪肉炖粉条的做法大全大家都认真看了吗？其实每种做法都差不多，只是在食材上有一些不同。猪肉的香与粉条的爽滑融合在一起，定能让你的舌尖流连忘返。这道菜做起来方便又美味，很适合上班族，下班后动手做一道猪肉炖粉条，用美食犒劳辛劳的自己。
