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冬瓜的家常菜做法

2017.05.09 14:44 来源:网友投稿 浏览:1717

针对于夏天的食谱,为了缓解由于炎热的天气带来的烦躁,小编给大家介绍了一些凉拌的菜蔬。其实要想去火清凉也不一定要是凉菜,有时候热菜也是可以的。就能冬瓜来说,它能够清热去火,先把这就和大家分享下冬瓜的家常菜做法

冬瓜的家常菜做法

一、简介

冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低,对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。《随息居饮食谱》:“若孕妇常食,泽胎儿毒,令儿无病。”冬瓜还有解鱼毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药,冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。

冬瓜子(又名白瓜子、冬瓜仁、瓜子、瓜瓣、瓜犀)是冬瓜的种子,有清肺化痰的功效。冬瓜藤水煎液对于脱肛症有独到之效。冬瓜藤鲜汁用于洗面、洗澡,可增白皮肤,使皮肤有光泽,是廉价的天然美容剂。

二、冬瓜的家常菜做法

1、冬瓜排骨汤

材料:冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克,香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,

做法:排骨洗干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分,

冬瓜的家常菜做法

生姜洗净拍松,冬瓜切厚片,

砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,

冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。

2、冬瓜汤

材料:冬瓜250g ,花椒1个 ,火麻油1小勺,食盐1小勺,姜适量

做法:准备食材,冬瓜、姜片、花椒粒

将冬瓜洗净切片,将冬瓜放入锅中,加水,放入姜片、花椒粒

大火煮开,转中火,将冬瓜煮熟;放入2滴火麻油、少许食盐调味即可出锅

3、红烧冬瓜杏鲍菇

材料:冬瓜1块、杏鲍菇1~2个。

做法:冬瓜和杏鲍菇分别切丁,

准备调味汁:清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐(一点点或不放)、糖(一点点)

热锅,放少许油,先把菇丁炒一下,稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒

将调味汁倒2/3入锅中,煮滚,并翻炒均匀

转小火,剩下的调味汁加入一小匙淀粉,搅匀成薄欠,倒入锅中,用锅铲轻轻兜匀,收汁即可

冬瓜的家常菜做法

要说冬瓜的家常菜做法最经典的也是最常见的恐怕就是冬瓜排骨汤了,不过经常吃也是会吃腻的,小编多介绍几种做法,大家可以每天换着做给家人吃,再也不用担心会吃腻啦。另外,冬瓜性寒,一些饮食禁忌大家也要注意。

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