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自制懒人经典蛋挞,2分钟学不会你打我

今天要做的是经典的葡式蛋挞,不仅经典而且还很快手,很适合懒人。首先,准备超市可以买到的现成蛋挞皮,然后准备淡奶油、鸡蛋、糖霜,依次加入碗中搅拌均匀,隔水搅拌会加快融化速度,最后把液体倒入蛋挞皮中,再入烤箱就可以了。
2019-08-05 13:56 614次浏览 来自:anu

主料

  • 蛋挞皮 :12个
  • 纯牛奶 :50g
  • 淡奶油 :100g
  • 糖霜 :18g
  • 鸡蛋 :3个
  • 第一步

    准备用物:烤箱、电子秤、2个一次性杯子、量杯、碗、过滤网

  • 第二步

    准备材料:蛋挞皮(12个)、纯牛奶(50g)、淡奶油(100g)、糖霜(18g)、鸡蛋(3个)

  • 第三步

    先从冰箱里取出蛋挞皮,解冻,直接放在一边就可以了

  • 第四步

    拿出量杯,取100g淡奶油,50g牛奶;拿电子秤,称取糖霜18g;将蛋清和蛋黄分开,蛋黄搅拌成蛋液

  • 第五步

    将称取的淡奶油、牛奶、糖霜搅拌至融化。(可以将碗放入有热水的容器里搅拌,这样融化的比较快)

  • 第六步

    融化后,将蛋液放入碗里,将其搅拌均匀,过滤。

  • 第七步

    将最后制作好的溶液放入蛋挞皮中,这些量适合12个

  • 第八步

    烤箱230度预热3分钟,蛋挞烤12-15分钟就可以了,建议在烤10分钟的时候留意一下

  • 第九步

    完美出炉

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