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鲜虾洗净去壳去虾线,加少许盐,料酒、半个蛋清、水淀粉,拌匀腌制十多分钟
芹菜切小段,姜蒜切末切丝
炒锅热油,下姜蒜爆香
放入芹菜煸炒片刻
然后加入腌好的虾仁,爆炒至变色,加一点盐调味,喜欢的话还可加一点糖提鲜
最后加入腰果翻炒均匀即可出锅
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