先淘洗一遍黄小米，不要揉搓，以免营养流失；
红薯去皮切块；
黄小米和水的比例是1:3，再加入红薯，煮10分钟左右；
炒制一盘土豆丝，作为配菜；
家乡的山西小米饭就完成啦！ 山西小米饭配土豆丝是山西人的早餐标配。
